Bayramlarda beslenme düzeninde değişiklik yaşanması oldukça doğaldır. Ancak bayramın kontrolsüz yeme dönemi olarak görülmesi çoğu zaman gereksiz kaygılara neden olmaktadır.
Sağlıklı beslenme açısından bayram sürecindeki temel hedef kısıtlama yapmak değildir. Esas amaç porsiyonları yönetebilmek ve dengeyi koruyabilmektir
Bayram sofralarında enerji alımını artıran durum çoğu zaman tek bir besin değildir. Gün içine yayılan toplam tüketimdir. Kahvaltıda hamur işleri, gün içinde şeker çikolata ikramları, akşam yemeklerinde et pilav tatlı tüketimi erken günlük enerji alımı fark edilmeden yükselmektedir.
Bu nedenle öğün düzeninin korunması önemlidir. Misafirlik nedeniyle uzun süre aç kalmak sonraki saatlerde daha fazla tüketimle sonuçlanabilir. Protein ve lif içeriği yeterli bir kahvaltı gün içindeki iştah kontrolünü destekler.
İkramlarda her seçeneği tüketme düşüncesi yerine seçim yapmak daha doğru bir yaklaşımdır. Üç farklı tatlı yerine küçük porsiyonda tek bir tercih yapılabilir. Her ziyarette tatlı tüketmek yerine bazı ikramlarda çay kahve ya da sade seçenekler tercih edilebilir.
Porsiyon kontrolünde tabak planlaması etkili yöntemlerden biridir Tabağın yarısında sebze ve
Bayram dönemlerinde sık karşılaşılan başka bir durum hızlı yemektir. Uzun sofralar yoğun sohbet ortamı fark edilmeden fazla tüketime yol açabilir. Daha yavaş yemek lokmaları iyi çiğnemek doyma hissinin fark edilmesini kolaylaştırır.
Tatlı tüketimi konusunda keskin yasaklara ihtiyaç yoktur bayram sofralarında tatlı olması doğal bir durumdur. Önemli olan miktardır. Aynı gün içinde şeker çikolata ve şerbetli tatlıların tamamını tüketmek yerine seçim yapmak daha dengeli bir yaklaşım sağlar
Hareketin sürdürülmesi de bu dönemde önem taşır Yemek sonrası kısa yürüyüşler günlük enerji dengesine katkı sağlayabilir. Sindirim sürecini destekleyebilir.
Bu süreci daha kontrollü hale getirmek kısacası bu adımlar uygulanabilir.
· Güne kahvaltı ile başlanması.
· Her ikramın tüketilmemesi ve seçim yapılması.
· Tatlı porsiyonlarının küçültülmesi.
· Su tüketiminin artırılması.
· Yemek sonrası kısa yürüyüşlerin tercih edilmesi.
· Öğün atlanmaması.
· Tabakta sebze ve salata grubuna daha fazla yer verilmesi.
Bayram birkaç günlük bir dönemdir. Tek bir öğün uzun süren beslenme düzenini bozmaz. Önemli olan bayram sonrasında rutinlere yeniden dönebilmektir.
Dyt. Berre Sude Mestan
@dyt.berremestan
