Kilo vermeye karar verdiğimizde aklımıza gelen ilk şeylerden biri çoğu zaman “Acıkacağım” oluyor. Hatta açlık hissini, diyetin işe yaradığının bir göstergesi olarak bile görebiliyoruz. Peki gerçekten kilo vermek için aç kalmak gerekiyor mu?
Açlık, vücudumuzun bize gönderdiği doğal bir sinyaldir. Tıpkı susadığımızda su içmemiz gerektiğini anlamamız gibi, acıktığımızda da vücudumuz enerjiye ihtiyaç duyduğunu bize bildirir. Ancak açlık yalnızca midemizin boş olmasıyla ortaya çıkmaz. Vücudumuzdaki enerji dengesi, hormonlar, kan şekeri, son öğünün içeriği, uyku düzeni ve alışkanlıklarımız da açlık hissimizi etkileyebilir. Uzun süre yemek yemediğimizde mide ve bağırsaklardan gelen sinyaller beynimize ulaşır ve yemek yeme isteğimiz artar.
Fakat her zaman hissettiğimiz açlık fizyolojik açlık değildir. Bazen alışkanlıklarımız nedeniyle, bazen stres veya uykusuzluk nedeniyle, bazen de önümüzde gördüğümüz ya da kokusunu aldığımız bir yiyeceğin etkisiyle yemek isteyebiliriz. Bu nedenle “Acıktım” dediğimiz her anın mutlaka enerji ihtiyacından kaynaklandığını düşünmemek gerekir. Gerçek açlık genellikle yavaş yavaş ortaya çıkar ve farklı yiyeceklere karşı esnek bir istek oluştururken, canımızın yalnızca belirli bir yiyeceği istemesi daha çok iştah veya çevresel tetikleyicilerle ilişkili olabilir.
Peki diyet yaparken aç hissetmemek kötü mü? Hayır. Kilo vermek için mutlaka sürekli aç hissetmemiz gerekmez. Hatta gün boyunca şiddetli açlık yaşamak, uyguladığımız beslenme düzeninin gereğinden fazla kısıtlayıcı olduğunun bir göstergesi olabilir.
Özellikle öğünlerin çok küçültülmesi, protein ve lif içeren besinlerin yeterince tüketilmemesi veya günlük enerji alımının gereğinden fazla azaltılması kişiyi sürekli aç hissettirebilir. Bunun sonucunda gün içinde kendimizi tutmaya çalışıp akşam saatlerinde aşırı yeme isteği yaşayabiliriz. Bir süre sonra da “Diyet yapamıyorum” düşüncesine kapılabiliriz. Oysa sorun kişinin iradesinde değil, uyguladığı beslenme düzeninin sürdürülebilir olmamasında olabilir.
Peki aç kalmadan kilo verilebilir mi? Kesinlikle evet. Kilo kaybının temelinde, vücudun zaman içinde harcadığından daha az enerjiyi alması vardır. Ancak bu, mümkün olduğunca az yemek veya gün boyunca aç kalmak anlamına gelmez. Bu süreçte açlığı tamamen ortadan kaldırmaya çalışmak yerine onu yönetmeyi öğrenmek daha doğru bir yaklaşımdır.
Öğünlerde yeterli protein kaynaklarına yer vermek, sebze, meyve, kurubaklagil ve tam tahıllar gibi lif içeren besinleri artırmak, öğünleri yalnızca karbonhidrat ağırlıklı planlamamak, yeterli miktarda su tüketmek, çok uzun süreler boyunca aç kalmamaya çalışmak ve yeterli uykuya dikkat etmek tokluk yönetiminde önemli rol oynar.
Sonuç olarak kilo verirken aç kalmak zorunda değiliz. Amacımız açlığı tamamen yok etmek değil; vücudumuzun sinyallerini tanımayı, gerçek açlık ile diğer yeme isteklerini ayırt etmeyi ve bizi hem hedefimize götüren hem de günlük yaşamımızı sürdürebildiğimiz bir beslenme düzeni oluşturmayı öğrenmektir.
Dyt. Berre Sude Mestan
@dyt.berremestan
