Kıtalara yayılan Osmanlı tarihi, Türkiye 'nin şuanda bulunduğu konum onlarca medeniyetin bu topraklarda yaşamış olması gibi muhteşem cesitliliklere ve zenginliklere sahip olmamızı sağlıyor. Anadolu'nun mutfağı, pişirme teknikleri, bereketli topraklarında yetişen binbir çeşit sebze,meyve ve bitkileriyle çok çeşitli lezzetler sunuyor.
Türk mutfağının en sevilen ve bilinen Sütlü tatlılarından biri olan Sütlaç az malzeme ile kolaysa yapılan vazgeçilmez bir lezzettir. Küçük büyük herkes seviyor ve tüketiyor. Sütlü tatlilarımiz içerisinde belkide en çok bilinen ve sevileni sütlactir.
Sütlaç " sütlü aş" veya "sütlü pirinc " adlarıyla ilk olacak 15. yüzyılda tıbbi kitaplarda ve Kaygusuz Abdal 'in şiirlerinde geçer.
İtalyan mutfağınada giren sütlaç Papa V. Pius 'un 1570'de verdiği bir ziyafetin üçüncü yemeği olarak "üzerine şeker ve tarçın serpilmiş Türk usulü sütlü pirinç "diye sunuldu. Osmanlı'da da sütlaç saray sofralarında yer olan saygın bir tatlıydı. İngiliz elçi Lord John Finch ,Edirne sarayında IV. Mehmet 'in huzuruna çıktıktan sonra Sadrazam tarafından düzenlenen ziyafette yine sütlaç vardır. Üzeri nar gibi kızarmış Sütlaç'in tarihide günümüze el değiştirmeden bu şekilde ulaşmıştır....
