Ispanaklı gözleme, İşte püf noktaları

İşte size çay ikramlarında sunabileceğiniz doyurucu ve nefis bir ıspanaklı gözleme tarifi! Lezzetine doyamayacağınız bu tarif aynı zamanda çocukların beslenme çantasına da mükemmel bir eşlik sağlıyor.

Ünlü Pastanelerin Sırrı Çözüldü: Bayatlamayan Kek Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Gözleme İçin Malzemeler:

• 1 kg ıspanak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• ½ çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar tuz
• 200 gr beyaz peynir

Hamur İçin:

• 1 kg un
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tuz

Ispanaklı Gözleme Yapılışı:

1. İç malzemeleri hazırlamak için ıspanakları irice doğrayın ve iyice yıkayın.
2. Orta boy bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ispanakları ekleyip karıştırın.
4. İstediğiniz baharatları, tuzu ve beyaz peyniri ekleyin. Karışımı güzelce kavurun.

Hamur Hazırlığı:

1. 1 kg unu, 4 yemek kaşığı sıvıyağı ve 1 yemek kaşığı tuzu karıştırarak yoğurun.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurduktan sonra, hamuru nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
3. Hamuru küçük bezelere ayırın ve merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açın.

Gözleme Hazırlığı:

1. Açtığınız hamurun yarısına iç malzemeyi yerleştirin ve diğer yarısını kapatın. Kenarları iyice bastırarak kapatın.
2. Gözleme, teflon tavada yağsız olarak pişirin.
3. Piştikten sonra sıcak gözlemelerin her iki tarafına da tereyağı sürün ve güzelce kızartın.

Püf Noktalar:

• Ispanakları iyice yıkadıktan sonra, sirkeye eklenmiş suyun içinde 15-20 dakika bekletin.
• Tavayı temizlemek için önceden nemlendirilmiş bir bez kullanın, böylece fazla un tavada yanmaz.
• Hamur kıvamını kontrol etmek için ılık suyu yavaşça ekleyin.
• Gözlemeyi sıcakken tüketmeye özen gösterin. Eğer ertesi güne kalırsa, ısıtarak da lezzetini koruyarak tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun!