Ramazan ayında iftar sofrasını hazırlayacak olan vatandaşlar için özel iftar menüsü önerileri geldi. İftara ne yapılır? İftarda ne yemek yapsam? sorularına cevap niteliğindeki bu lezzetli ve pratik tariflerle iftar sofralarınızı renklendirin.

Çeşm-i Nigar Çorbası: Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 5 bardak sıcak su
  • Tuz

Terbiyesi İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 adet limonun suyu

Sos İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Nane
  • Pul biber
  • Toz kırmızı biber

Yapılışı:

  1. Soğanları doğrayıp sıvıyağ ile kavurun.
  2. Üzerine unu ekleyip kavurmaya devam edin.
  3. Mercimekleri, sıcak suyu ve tuzu ekleyip pişirin.
  4. Blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
  5. Terbiyesini hazırlayıp çorbaya ekleyin.
  6. Sosu için tereyağını kızdırıp baharatları ekleyip çorbaya dökün.

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki: Malzemeler:

  • 500 gr barbunya
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 havuç
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Maydanoz

Yapılışı:

  1. Zeytinyağında soğanı, sarımsağı ve havucu kavurun.
  2. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  3. Barbunyayı, şekeri, tuzu ve suyu ekleyip pişirin.
  4. Servis öncesi doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Lezzetli tariflerle dolu bu menü, iftar sofranızı şenlendirecek. Afiyet olsun!

Ramazan ayında iftar sofrasını hazırlayacak olan vatandaşlar için özel iftar menüsü önerileri geldi. İftara ne yapılır? İftarda ne yemek yapsam? sorularına cevap niteliğindeki bu lezzetli ve pratik tariflerle iftar sofralarınızı renklendirin.

İftar Çorba Önerileri: Domates Çorbası

Malzemeler:

  • Domates
  • Soğan
  • Sarımsak
  • Tereyağı
  • Domates salçası
  • Un
  • Baharatlar
  • Süt

Yapılışı:

Balıkesir'de deprem Balıkesir'de deprem
  1. Domatesleri haşlayıp soyun ve doğrayın.
  2. Soğan ve sarımsakları doğrayarak tereyağında kavurun.
  3. Salça, un, doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin.
  4. Blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
  5. Süt ekleyip ısıtın. Afiyet olsun!

İftar Yemek Önerileri: Çökertme Kebabı

Malzemeler:

  • Et
  • Patates
  • Yeşil biber
  • Sivri biber
  • Domates
  • Soğan
  • Sarımsak
  • Salça
  • Baharatlar
  • Yoğurt

Yapılışı:

  1. Etleri marine edip kızartın.
  2. Patatesleri, biberleri, domatesleri, soğanı ve sarımsağı doğrayarak kavurun.
  3. Baharatları, salçayı ekleyip karıştırın.
  4. Patatesli karışımı tepsiye yayın, üzerine etleri yerleştirin.
  5. Yoğurtla servis edin. Afiyet olsun!

İftar Tatlı Önerileri: Güllaç Tarifi

Malzemeler:

  • Güllaç yaprağı
  • Süt
  • Şeker
  • Yoğurt
  • Ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Güllaç yapraklarını sütte yumuşayana kadar bekletin.
  2. Şekerli sütü hazırlayıp soğutun.
  3. Yoğurt ekleyip karıştırın.
  4. Güllaç yapraklarına süt karışımından gezdirin.
  5. Her katın üzerine ceviz veya fındık içi serpip servis edin. Afiyet olsun!

Kaynak: Fırat Çelik