Kurban Bayramı’na yaklaşırken Manisa İl Sağlık Müdürlüğü Diyetisyeni Burcu Bayraktar Yücefaydalı, vatandaşlara sağlıklı beslenme konusunda önemli tavsiyelerde bulundu.
“Etleri dinlendirmeden tüketmeyin”
Yeni kesilen kurban etlerinin en az 24 saat dinlendirilmeden tüketilmemesi gerektiğini belirten diyetisyen, “Etin hemen tüketilmesi sindirim sorunlarına yol açabilir. Haşlama, ızgara veya fırın yöntemleriyle pişirmek en sağlıklı tercihtir. Kavurma ise kendi yağıyla, kısık ateşte pişirilmelidir” dedi.
“Sakatat ve tatlıya dikkat”
Kolesterol ve kalp hastalığı olan bireylerin sakatat tüketiminde ölçülü olması gerektiğini söyleyen Yücefaydalı, “Bayram tatlılarında da aşırıya kaçılmamalı. Şerbetli tatlılar yerine sütlü ya da meyveli alternatifler tercih edilmelidir” uyarısında bulundu.
“Etleri doğru koşullarda saklayın”
Etlerin hijyenik ortamda kesilmesi ve muhafaza edilmesinin önemine dikkat çeken uzman diyetisyen, buzdolabında bir hafta, derin dondurucuda ise altı aya kadar saklanabileceğini hatırlattı. Etin çiğ ya da az pişmiş tüketilmemesi gerektiğinin altını çizdi.
“Günlük yürüyüşü ihmal etmeyin”
Bayram boyunca günde en az 30 dakikalık yürüyüş yapılmasının hem sindirimi kolaylaştıracağını hem de aşırı yeme sonrası vücudu dengeleyeceğini belirten Yücefaydalı, dengeli beslenmenin bayramda da ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
