Osmanlı padişahlarının zamanında ektirilen siyez buğdayından yapılan ekmek, günümüzde sağlıklı yaşam tercih edenlerin ve şeker hastalarının vazgeçilmezi haline geldi. Yenişehir'de ilk kez üretilen siyez ekmeği, vücuda zarar vermeden sağlıklı bir alternatif sunuyor. Yesaş Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Koray Aydın, “Bu ekmek diyet yapanlara iyi geliyor. Şeker hastalarına da faydalı. Vücuda çok az zararı var,” diyerek ekmeğin faydalarını vurguladı. Ancak, artan talep nedeniyle üretim süreci hızlandırılmak zorunda kaldı.
Siyez ekmeği, Osmanlı döneminin bereketli buğdayı ile üretilerek geleneksel tatları yaşatmaya devam ediyor. Şeker hastaları, diyet yapanlar ve sağlıklı yaşam arayışındaki vatandaşlar, bu ekmeğe büyük ilgi gösteriyor.
Kaynak: İHA
