Soğuk Salatalık Çorbası Tarifi

 Malzemeler:

- 3-4 adet orta boy salatalık, kabukları soyulmuş ve doğranmış

- 2 su bardağı süzme yoğurt

- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- Yarım demet taze nane, ince doğranmış

- Yarım demet dereotu, ince doğranmış

- 1 diş sarımsak, ezilmiş

- 1 tatlı kaşığı bal

- Tuz ve taze çekilmiş karabiber

- Birkaç damla limon suyu (isteğe bağlı)

 Hazırlanışı:

1.   Karışımı Hazırlama: 

   - Öncelikle salatalıkları iyice yıkayıp, kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

   - Doğranmış salatalıkları, süzme yoğurdu, zeytinyağını, ince kıyılmış taze otları, ezilmiş sarımsağı, balı ve birkaç damla limon suyunu blender veya mutfak robotuna alın.

2.   Karıştırma: 

   - Tüm malzemeleri blenderda pürüzsüz bir kıvam alana kadar yüksek hızda karıştırın. İstenilen kıvama ulaşana kadar karıştırma işlemini sürdürün.

3.   Soğutma: 

   - Hazırladığınız çorbayı büyük bir kap içerisine alın ve üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında en az 4 saat, ideal olarak bir gece soğutun. Çorbanın iyice soğuması lezzetinin daha da artmasını sağlayacaktır.

21 Soru Oyunu: Eğlenceli Oyunlarda Bugün! 21 Soru Oyunu: Eğlenceli Oyunlarda Bugün!

4.   Servis: 

   - Çorbanız yeterince soğuduktan sonra, kaselere dökün.

   - Üzerini ince dilimlenmiş salatalıklar, biraz daha taze ot ve zeytinyağı ile süsleyerek servis edin. Taze çekilmiş karabiber serpmeyi unutmayın.

Herkesin Çok Sevdiği O Tarif Soğuk Salata Çorbası

 Sunum Önerisi:

- Çorbanızı küçük cam kaselerde sunarak yaz akşamlarında hafif ve estetik bir görünüm elde edebilirsiniz. Yanında kruton veya hafif tuzlu krakerlerle birlikte servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kaynak: Haber Merkezi