Günlük hayatta sıkça karşılaştığımız unutkanlık, dalgınlık, yorgunluk gibi şikayetlerin arkasında çoğu zaman B12 vitamini eksikliği yatıyor. Vücut için hayati öneme sahip olan bu vitamin, sinir sistemi sağlığından kırmızı kan hücrelerinin üretimine kadar birçok önemli görev üstleniyor. Uzmanlara göre ilaçlara sarılmadan önce soframıza biraz daha dikkat etmemiz yeterli olabilir.
B12 Eksikliği Nelere Yol Açar?
B12 vitamini vücutta yeterince bulunmadığında sadece unutkanlık değil; halsizlik, solgun cilt, dikkat dağınıklığı, sinir sisteminde bozulma, ellerde-ayaklarda uyuşma ve karıncalanma gibi belirtiler de görülebilir. Hatta ileri seviyede eksiklik, denge problemleri ve depresyona bile neden olabilir.
Hangi Besinlerde B12 Var?
B12 vitamini genellikle hayvansal gıdalarda bulunur. İşte B12 bakımından zengin bazı besinler:
- Dana ciğeri ve böbrek: En yoğun B12 kaynaklarından biridir.
- Balık çeşitleri: Özellikle somon, ton balığı, istiridye ve midye oldukça zengindir.
- Süt ve süt ürünleri: Yoğurt, peynir, kefir ve süt doğal B12 kaynaklarıdır.
- Yumurta: Özellikle sarısı, B12 yönünden faydalıdır.
Kefir ve Turşu da B12 Kaynağı Olabilir
Canan Karatay gibi bazı uzmanlar, doğal mayalanmış gıdaların da B12 vitamini açısından destekleyici olduğunu belirtiyor. Özellikle ev yapımı kefir ve fermente edilmiş turşular, hem bağışıklığı güçlendiriyor hem de B12 takviyesine yardımcı oluyor.
B12 Alımını Artırmak İçin Ne Yapmalı?
- Haftada birkaç kez kırmızı et, balık ve yumurta tüketmeye özen gösterin.
- Kahvaltılarda yoğurt veya kefir bulundurun.
- Fermente gıdaları (özellikle ev yapımı olanları) sofranızdan eksik etmeyin.
- Vejetaryenseniz ya da hayvansal gıdaları az tüketiyorsanız, doktor tavsiyesiyle takviye kullanabilirsiniz.
Her lokma, sağlığınıza yatırım olabilir. Doğru beslenme alışkanlıklarıyla hafızanızı taze tutabilir, zihinsel performansınızı artırabilirsiniz. B12 vitamini küçük ama etkisi büyük bir destekçiniz olabilir.
