Evde mis gibi kokan, kaşığı daldırınca içi içini açan bir güveç yemeği yapmak aslında sanıldığı kadar zor değil. Tavuklu mantarlı güveç, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla özellikle akşam yemeklerinde kurtarıcı oluyor. Fırında ağır ağır pişen bu lezzet, lokanta tadını aratmıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tavuklu mantarlı güveç tarifinin tüm detayları.

Tavuklu Mantarlı Güveç Nedir?

Tavuklu mantarlı güveç, kuşbaşı tavuk eti ile mantarın; soğan, sarımsak ve baharatlarla harmanlanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan klasik bir ev yemeğidir. Toprak güveçte pişirildiğinde lezzeti daha da artar ancak fırına dayanıklı cam ya da metal kaplarla da rahatlıkla yapılabilir.

Tavuklu Mantarlı Güveç İçin Gerekli Malzemeler

Bu tarifte kullanılan malzemeler kolay bulunur ve ölçüler isteğe göre artırılıp azaltılabilir.

  • 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü veya but eti

  • 400 gram mantar

  • 1 büyük kuru soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 2 adet yeşil biber

  • 1 adet kapya biber

  • 2 adet rendelenmiş domates veya domates püresi

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı kekik

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • Yarım su bardağı sıcak su

Tavuklu Mantarlı Güveç Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavuklar yıkanır ve süzülür. Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır, kuşbaşı tavuklar eklenir ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Ardından doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.

Doğranmış biberler tavaya alınır, biberler yumuşayınca mantarlar eklenir. Mantarlar suyunu bırakıp çekince domates rendesi ve baharatlar ilave edilir. Son olarak sıcak su eklenir ve karışım birkaç dakika kaynatılır.

Hazırlanan karışım güveç kaplarına paylaştırılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirilir. Pişme süresinin sonunda güveçlerin üzeri hafif kızarmış ve içi sulu kalmış olmalıdır.

Parfüm Seçimi ve Kullanımı Konusunda Bilmeniz Gerekenler
Parfüm Seçimi ve Kullanımı Konusunda Bilmeniz Gerekenler
İçeriği Görüntüle

Evde Tavuklu Mantarlı Güveç Nasıl Yapılır Pratik Tarifi Ve Lezzetli Püf Noktaları (1)

Tavuklu Mantarlı Güveç Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Güveç yemeğinin lezzetli olması için tavukların iyi kavrulması önemlidir. Mantarlar yıkanacaksa hızlıca yıkanıp hemen doğranmalı, fazla suda bekletilmemelidir. Fırında pişirme süresi uzatılırsa yemek kuruyabilir, bu yüzden ara ara kontrol edilmesi faydalıdır.

Tavuklu Mantarlı Güveç Yanına Ne Gider?

Bu lezzetli güveç yemeğinin yanına tane tane bulgur pilavı çok yakışır. Ayrıca cacık, mevsim salatası veya közlenmiş sebzelerle de sofrayı zenginleştirebilirsiniz. Taze ekmekle birlikte servis edildiğinde güvecin suyuna banmak da ayrı bir keyif verir.

Evde Tavuklu Mantarlı Güveç Nasıl Yapılır Pratik Tarifi Ve Lezzetli Püf Noktaları (2)

Tavuklu Mantarlı Güveç Neden Bu Kadar Seviliyor?

Tavuklu mantarlı güveç, hem hafif hem de besleyici bir yemek olmasıyla öne çıkar. Fırında pişmesi sayesinde yağ oranı dengeli olur ve malzemelerin aroması birbirine iyice karışır. Evde yapılan bu tarif, kalabalık sofralarda da az malzemeyle herkesi doyurabilecek bir seçenek sunar.

Kaynak: Haber Merkezi