TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Diyarbakır Temsilcisi Nevzat Bayram, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, azalan su kaynaklarının ve yanlış tarım politikalarının gıda güvenliğini zayıflattığını söyledi. Bayram, “Gıda hakkı korunmadıkça yaşam hakkı da güvence altına alınamaz. Gıda yalnızca bir beslenme aracı değil, adalet, dayanışma ve sürdürülebilir bir gelecek için ortak sorumluluğumuzdur” dedi.
“İklim krizi tarımsal üretimi doğrudan tehdit ediyor”
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 2025 yılı teması olan “Daha iyi bir yaşam ve daha iyi bir gelecek için gıda hakkı”na dikkat çeken Bayram, özellikle Türkiye’nin güneydoğusunun iklim krizine karşı en kırılgan bölgelerden biri olduğunu vurguladı.
Bayram, “Kuraklık, sel, aşırı sıcaklık ve su kıtlığı gibi etkiler tarımsal üretimi doğrudan tehdit ediyor. Azalan su kaynakları, yükselen üretim maliyetleri ve verim kayıpları, gıda güvenliğini zayıflatıyor. Bugün alınan kararlar, yarının sofralarını şekillendirecek” ifadelerini kullandı.
“Her 10 kişiden biri yatağa aç giriyor”
Dünya genelinde 730 milyondan fazla insanın açlık çektiğini ve FAO verilerine göre her 10 kişiden birinin yatağa aç girdiğini hatırlatan Bayram, Türkiye’de de dar gelirli ailelerin sağlıklı beslenmede ciddi zorluklar yaşadığını belirtti.
“Bu tablo, mevcut politikaların açlığı önlemede yetersiz kaldığını gösteriyor. Bir yanda milyonlarca ton gıda çöpe giderken, diğer yanda yoksul sofralar boş kalıyor. İsraf, açlıkla yan yana duran en büyük çelişkidir,” dedi.
“Küçük üreticiler korunmadan adil sofra kurulamaz”
Gelir adaletsizliğinin, gıdaya erişimin önündeki en büyük engellerden biri olduğunu dile getiren Bayram, “Üretim maliyetleri artarken çiftçiye verilen destekler yetersiz kalmakta, düşük alım fiyatları üreticiyi tarlasından uzaklaştırmaktadır. Küçük üreticiler korunmadıkça sofralarımızda adalet sağlanamaz,” ifadelerini kullandı.
Ayrıca gıda denetimlerinde yetersizlik yaşandığını söyleyen Bayram, “Taklit ve tağşiş ürünlerle halk sağlığı riske atılıyor. Gıda güvenliği sadece teknik bir konu değil, doğrudan insan sağlığıyla ilgili bir yaşam hakkıdır” dedi.
“Her çocuğa en az bir ücretsiz öğün sağlanmalı”
Gıda israfının önlenmesi ve üretimden tüketime kadar olan kayıpların azaltılması gerektiğini belirten Bayram, soğuk zincir, depolama ve lojistik altyapısının geliştirilmesinin önemine dikkat çekti.
Ayrıca çocukların ve dar gelirli ailelerin sağlıklı besine erişiminin kamusal sorumluluk olduğunu belirten Bayram, “Okullarda her çocuğa en az bir ücretsiz ve besleyici öğün sağlanmalı, sosyal destek programları düzenli hale getirilmelidir” dedi.
“Gıda bir meta değil, yaşamın özüdür”
Dünya Gıda Günü’nün, gıdanın yalnızca ekonomik bir değer değil, yaşamın özü olduğunu hatırlattığını vurgulayan Nevzat Bayram, sözlerini şu ifadelerle tamamladı:
“Gelin, daha adil sofralar için el ele verelim. Bilinçli tüketimle, dayanışmayla ve kamusal politikaların takipçisi olarak geleceğimizi güvence altına alabiliriz.”
