Sokağa çıkmadan, fırın kuyruklarına girmeden mis gibi simit kokusunu evinizde duymak ister misiniz? Üstelik fırın bile açmadan! Son dönemlerin en pratik mutfak aleti Airfryer sayesinde simit yapmak artık hem kolay hem de lezzetli. İşte adım adım Airfryer’da simit yapmanın püf noktaları, malzeme listesi ve pişirme süreleriyle tam ölçülü tarif!
Airfryer’da Simit Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
Evdeki temel malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, klasik sokak simidi tadını aratmayacak cinsten. İşte gerekenler:
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- Yarım su bardağı pekmez (dış kaplama için)
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
İpucu: Daha yumuşak simit isterseniz hamura 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Hamurun Hazırlanışı
Öncelikle derin bir yoğurma kabına ılık su, şeker ve mayayı alın. Maya tamamen eriyene kadar karıştırın ve 5-10 dakika kadar aktifleşmesini bekleyin. Ardından un, tuz ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini temiz bir bezle kapatın ve ılık bir ortamda yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıktığında simit şekli vermeye hazırsınız.
Şekil Verme ve Üzeri İçin Hazırlık
Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı uzun bir şerit haline getirip iki ucu birbirine dolayarak halka şeklinde kapatın.
Bir kasede pekmezi az miktarda suyla açın. Simitleri önce bu karışıma, ardından kavrulmuş susama bulayın. Susamların her yerine güzelce yapışmasına dikkat edin.
Airfryer’da Pişirme Süresi ve Isı Ayarı
Airfryer’ınızı 180 dereceye önceden ısıtın. Simitleri sepete dizmeden önce tabanına hafifçe yağlı kağıt koyabilirsiniz.
- Pişirme süresi: Yaklaşık 10-12 dakika
- Isı ayarı: 180°C
Yarı sürede simitleri çevirirseniz her iki tarafı da eşit kızarır.
İpucu: Airfryer marka ve modeline göre pişirme süresi birkaç dakika değişebilir, bu nedenle son dakikalarda simitleri kontrol etmekte fayda var.
Airfryer’da Simit Yapmanın Püf Noktaları
- Hamuru çok sert yoğurmayın, aksi halde simit sertleşir.
- Pekmez karışımına batırırken çok uzun bekletmeyin; fazla sıvı simidin dışını karartabilir.
- Susamları kavurmak, simide hem daha güzel koku hem de kıtır bir tat verir.
- Simitleri piştikten sonra tel ızgara üzerinde bekletirseniz altı yumuşamaz.
Servis Önerisi
Airfryer’da pişen taptaze simitlerinizi tulum peyniri, zeytin ve sıcak çay eşliğinde kahvaltıya çıkarabilirsiniz. Arzu ederseniz ortadan ikiye bölüp içine peynir koyarak tost şeklinde de tüketebilirsiniz.
Airfryer’da simit yapmak hem zamandan kazandırıyor hem de fırın ayarlarıyla uğraşmadan geleneksel lezzeti evinize taşıyor. Dışı çıtır, içi yumuşacık bu tarifle sabah kahvaltılarınızda fırın simidini aramayacaksınız.
