İnegöl'de geleneksel el sanatları arasında yer alan bakırcılık ve kalaycılık mesleği, baba-oğul tarafından yaklaşık 60 yıldır yaşatılıyor. İsmet Serbest ve oğlu Recep Serbest, değişen üretim alışkanlıkları ve artan maliyetlere rağmen mesleklerini sürdürmeye devam ediyor.
Bir zamanlar evlerin mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bakır kazanlar, tencereler ve çeşitli mutfak eşyaları, günümüzde yerini farklı malzemelerden üretilen ürünlere bırakıyor. Özellikle alüminyum ürünlerin daha uygun maliyetli olması, geleneksel bakır eşyalara olan talebin azalmasına neden oluyor.
Baba mesleği oğula miras kaldı
İnegöl'de uzun yıllardır bakırcılık ve kalaycılık yapan İsmet Serbest, mesleğini oğlu Recep Serbest'e aktardı. Baba-oğul, yaklaşık 60 yıldır el emeği ve ustalık gerektiren bu geleneksel zanaatı yaşatmaya çalışıyor.
Geçmişte bakır kazan üretiminin önemli bir yer tuttuğunu belirten Recep Serbest, zaman içerisinde ekonomik şartların ve tüketim alışkanlıklarının değiştiğini ifade etti.
Bakır kazanların yerini alüminyum ürünler aldı
Eskiden özellikle kalabalık ailelerin yanı sıra lokanta, işletme ve çeşitli kurumlar için bakır kazanlar yaptıklarını anlatan Recep Serbest, günümüzde bakır üretiminin maliyet ve işçilik açısından zorlaştığını söyledi.
Serbest, "Daha önce bakır kazanları yapıyorduk. Hem maliyet hem de işçilik nedeniyle bu işlerin yerini artık alüminyum kazanlar aldı. Tencere ve denlikler de yapılıyor." dedi.
Bakırın işlenmesinin büyük ustalık gerektirdiğini belirten Serbest, her ürünün el emeğiyle şekillendirildiğini ve geleneksel üretim yöntemlerinin günümüzde giderek azaldığını ifade etti.
Kalaycılık da eski günlerini arıyor
Bakırcılıkla birlikte yürütülen kalaycılık mesleği de geçmişte günlük hayatın vazgeçilmez işlerinden biriydi. Bakır kapların kullanım ömrünü uzatmak amacıyla yapılan kalaylama işlemi, yıllar boyunca ustalar tarafından sürdürüldü.
Ancak çelik, alüminyum ve modern mutfak gereçlerinin yaygınlaşmasıyla birlikte kalaycılığa olan ihtiyaç da önemli ölçüde azaldı.
İsmet Serbest ve oğlu Recep Serbest, tüm bu değişimlere rağmen mesleklerini bırakmayarak İnegöl'de geleneksel zanaat kültürünün yaşatılmasına katkı sunuyor.
60 yıllık bir meslek hikayesi
Bakırcılık ve kalaycılık, sadece bir meslek değil, aynı zamanda geçmişten günümüze aktarılan bir ustalık kültürü olarak değerlendiriliyor. İsmet Serbest'in başlattığı mesleğin oğlu Recep Serbest tarafından sürdürülmesi, baba mesleğinin kuşaktan kuşağa aktarılmasının önemli bir örneğini oluşturuyor.
Günümüzde seri üretim ve modern mutfak eşyaları karşısında zorlanan geleneksel zanaatlar, onları yaşatmaya çalışan ustalar sayesinde varlığını sürdürüyor.
İsmet ve Recep Serbest'in yaklaşık 60 yıllık bakırcılık ve kalaycılık hikayesi, İnegöl'de unutulmaya yüz tutan mesleklerin geleceğe taşınması açısından dikkat çekiyor.
