Erzincan’da sonbahar mevsimiyle birlikte dere yatakları ve ormanlık alanlardan toplanan kızılcıklar, pazarlarda satışa sunuldu.
Vatandaşlar tarafından doğal ortamda toplanan kızılcık, kentteki seyyar tezgâhlarda kalitesine göre 50 ila 80 TL arasında alıcı buluyor. Kızılcığın hem sofralık hem de şerbet, reçel ve marmelat yapımında değerlendirildiği belirtiliyor.
Kızılcık satışı yapan Ali Koç, vatandaşların ürüne yoğun ilgi gösterdiğini belirterek, “Kızılcık zengin vitamin ve mineral içeriğiyle çocukların gelişimi için önemli. Özellikle C vitamini yönünden güçlü olan kızılcık, bağışıklığı destekliyor, idrar yolu enfeksiyonlarına ve kansere karşı koruyucu etkisiyle biliniyor” dedi.
Koç, kızılcığın reçel, marmelat ve meyve suyu üretiminde de önemli bir ham madde olduğunu vurguladı.
