Nilüfer Belediyesi, Nilüfer Ziraat Odası ve NİLKOOP iş birliğiyle Doğanköy’de ilk kez ekimi yapılan kuraklığa dayanıklı aspir bitkisinin hasadı gerçekleştirildi. 20 dekarlık deneme alanından 2,5-3 ton ürün elde edilmesi hedeflenirken, hasat edilen aspirler yağa dönüştürülerek Nilüfer Bostan marketlerde tüketiciyle buluşturulacak.
Nilüfer’de iklim değişikliği ve giderek zorlaşan tarımsal üretim koşullarına karşı alternatif ürün arayışları sürüyor. Bu kapsamda Doğanköy Mahallesi’nde kuru tarıma örnek olması amacıyla 2026 yılında ekilen aspir bitkisinde ilk hasat yapıldı.
Hasada Nilüfer Belediyesi Kırsal Hizmetleri Müdürlüğü çalışanları, Nilüfer Ziraat Odası Başkanı Şenol Aybey, Doğanköy Muhtarı Fedai Gül ve Başköy Muhtarı Recep Uslu katıldı.
Deneme üretimi, Nilüfer Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Fikret Balcı’ya ait 20 dekarlık tarlada gerçekleştirildi.
Aspir neden Doğanköy’de denendi?
Projenin temel amacı, kuraklığa dayanıklı alternatif ürünlerin Nilüfer tarımındaki potansiyelini görmek ve çiftçilere farklı üretim seçenekleri sunmak.
Çalışmada, Türkiye’deki bitkisel yağ açığının azaltılmasına katkı sağlamak amacıyla Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilen “Yektay” çeşidi aspir tohumu kullanıldı.
20 dekarlık ekim alanının 5 dekarı enstitü, 15 dekarı ise Nilüfer Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (NİLKOOP) tarafından desteklendi.
20 dekardan ne kadar aspir elde edilecek?
Doğanköy’deki ilk deneme üretiminde dönüm başına 100 ile 150 kilogram arasında ürün alınması hedefleniyor.
Buna göre 20 dekarlık tarladan toplam yaklaşık 2,5-3 ton aspir elde edilmesi bekleniyor.
İlk hasattan alınacak sonuçlar, aspir üretiminin bölgede yaygınlaştırılıp yaygınlaştırılmayacağı açısından da önem taşıyor.
Aspir bitkisinden ne üretiliyor?
Aspir, tohumlarında yüzde 30 ile 50 arasında yağ barındırıyor. Bitkinin Linoleik (Omega-6) ve Oleik (Omega-9) olmak üzere iki farklı tipi bulunuyor.
Aspirden elde edilen yağ yemeklik olarak kullanılabilirken, ürün farklı sektörlerde de değerlendirilebiliyor.
Aspir; kozmetik ve cilt bakım ürünlerinde, biyodizel üretiminde kullanılabiliyor. Bitkinin yeşil kısımlarından çay yapılabiliyor.
Üretim sonrasında kalan ve yüzde 21-22 oranında protein içerdiği belirtilen küspe ise hayvan yemi olarak değerlendirilebiliyor.
Hasat edilen aspirler nerede satılacak?
Doğanköy’de hasat edilen ürünler Nilüfer Belediyesi tarafından alınacak.
Aspir tohumları işlenerek yerli aspir yağına dönüştürülecek. Elde edilen yağ ambalajlandıktan sonra NİLKOOP’a ait Nilüfer Bostan marketlerde doğrudan tüketicilere sunulacak.
Böylece tarlada başlayan üretim sürecinin yerel satış noktalarına kadar uzanan bir modelle tamamlanması planlanıyor.
Aspir Nilüfer çiftçisi için alternatif olabilir mi?
Nilüfer Ziraat Odası Başkanı Şenol Aybey, değişen iklim koşulları ve yükselen üretim maliyetleri nedeniyle çiftçilerin tek ürüne bağımlı kalmasının risk oluşturduğuna dikkat çekti.
Aybey, aspir bitkisinin Nilüfer tarımında ürün çeşitliliğini artırabilecek güçlü alternatiflerden biri olabileceğini ifade etti.
İlk kez aspir eken çiftçi ne söyledi?
Deneme üretiminin gerçekleştirildiği arazinin sahibi Fikret Balcı, aspir bitkisini ilk kez ektiğini belirtti.
Alternatif bir ürünü denemenin kendisi için heyecan verici olduğunu ifade eden Balcı, başta Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir olmak üzere projeye katkı sağlayanlara teşekkür etti.
Doğanköy’de gerçekleştirilen ilk aspir hasadından alınacak veriler, kuraklığa dayanıklı ürünlerin Nilüfer’deki tarımsal üretimde daha geniş alanlarda kullanılması açısından yol gösterici olacak.
