MasterChef Türkiye’de 17 Ağustos 2026 tarihli kaptanlık oyununda yarışmacılar tepsi pizza hazırlamak için tezgâh başına geçti. Programın ardından “Tepsi pizza nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır ve kaç dakika pişer?” soruları da gündeme geldi.
Tepsi pizza, hamurun fırın tepsisine yayılarak sos ve farklı malzemelerle hazırlanmasıyla yapılıyor. Üzerine konulacak ürünler ise damak zevkine göre değiştirilebiliyor.
Tepsi pizza için gerekli malzemeler
Kaynakta yer alan tarife göre pizza hamuru için gereken malzemeler şöyle:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
Tepsi pizza sosu nasıl hazırlanır?
Pizza sosunda ise şu malzemeler kullanılıyor:
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Hazırlanan sos, tepsiye yayılan pizza hamurunun üzerine eşit şekilde sürülüyor.
Tepsi pizzanın üzerine ne konur?
Tepsi pizzanın üzerindeki malzemeler kişisel tercihe göre değiştirilebiliyor.
Tarifte mısır, zeytin, mantar ve sucuk gibi ürünlere yer veriliyor. Bunların dışında tercih edilen farklı pizza malzemeleri de kullanılabiliyor.
Evde tepsi pizza nasıl yapılır?
Kaynak tarifin hazırlanış bölümünde maya ve şekerin ılık su içerisinde bekletilmesi öneriliyor. Yaklaşık 5 dakikanın ardından un bir kaba alınarak yağ, mayalı karışım ve tuzla birlikte yoğruluyor.
Hazırlanan hamurun üzeri kapatılarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılıyor.
Mayalanan hamur yağlanmış fırın tepsisine eşit şekilde yayılıyor. Ardından hazırlanan pizza sosu hamurun üzerine sürülüyor.
Tepsi pizza kaç derecede pişirilir?
Tarife göre hamur, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika ön pişirmeye bırakılıyor.
Daha sonra tepsi fırından çıkarılarak üzerine tercih edilen malzemeler ve kaşar peyniri ekleniyor. Pizza yeniden fırına verilerek yaklaşık 15-20 dakika daha pişiriliyor.
Tarif bilgisinde dikkat çeken farklılık
Kaynak metinde malzeme listesinde ılık süt ve sıvı yağ yer alırken, hazırlanış aşamasında ılık su, şeker ve zeytinyağı ifadeleri kullanılıyor. Ayrıca tarif “20 dakikada tepsi pizza” şeklinde aktarılmasına rağmen hazırlanış bölümünde 1 saatlik mayalanma süresi ile 10 dakikalık ön pişirme ve 15-20 dakikalık ikinci pişirme aşaması bulunuyor.
Bu nedenle tarifi uygulayacakların kullanılan sıvı ve yağ miktarı ile toplam hazırlama süresini kendi tarif tercihine göre değerlendirmesi gerekiyor.
