Bursa’nın İznik ilçesinde, halk arasında “sarı altın” olarak bilinen coğrafi işaretli Müşküle üzümünde hasat dönemi başladı. Yaklaşık 10 bin dekarlık alanda yetiştirilen ve yıllık ortalama 30 bin ton üretimi yapılan üzümün tarlada kilosu 35 liradan alıcı bulurken, bu yılki rekolte üreticileri memnun etti.
İznik Gölü çevresindeki verimli arazilerde yetiştirilen Müşküle üzümü, bölgenin uzun yıllardır öne çıkan tarım ürünleri arasında bulunuyor. Aktarılan tarihi bilgilere göre üzümün geçmişi Bizans dönemine kadar uzanıyor ve İznik’in Osmanlı tarafından fethedildiği dönemlerde de tüketiliyordu.
İnce kabuğu, kendine özgü aroması ve uzun süre saklanabilmesiyle bilinen Müşküle üzümünde hasat her yıl eylül ayında başlıyor. Üreticiler, yıl boyunca bakımını yaptıkları bağlarda ürünleri toplamaya devam ediyor.
Çekirdeğiyle de dikkat çekiyor
Müşküle üzümünün çekirdeklerinin antioksidan bakımından zengin olduğu ifade ediliyor. Uzmanların üzüm çekirdeğinde serbest radikallere karşı koruyucu özellik gösterebilecek bileşenler bulunduğunu belirttiği aktarılırken, halk arasında çekirdeğiyle tüketilmesinin kansere karşı koruyucu olabileceğine inanılıyor.
İznik ve çevresinde yaklaşık 10 bin dekarlık alanda yetiştirilen üzümden yıllık ortalama 30 bin ton ürün elde ediliyor. Ürün ağırlıklı olarak iç piyasada değerlendirilirken Azerbaycan ve Rusya’ya da gönderiliyor.
“Vatandaş üzümü ucuza yesin”
İznik Çamdibi Mahallesi Muhtarı ve üzüm üreticisi Halil Küçüker, üretici ile tüketici arasındaki fiyat farkına dikkat çekerek aracıların fiyatları yükseltmemesi gerektiğini söyledi.
Küçüker, “Tüketici ucuza yesin biz onu istiyoruz. Bizden 30 liraya aldıkları ürünü 100 liraya satmasınlar, 40-50 liraya satsınlar vatandaşlar ucuza yesin. Mahsul dalında kalmasın. Yüzde 200 kazanmak da ne demek. O kadar kazanılmasın, herkes yesin.” dedi.
Müşküle üzümünün geçmişinin Osmanlı dönemine kadar uzandığını belirten Küçüker, ürünün coğrafi işaretli olduğunu söyledi.
Küçüker, “Çekirdekleri ile tüketildiğinde kansere karşı faydalı olduğuna inanılıyor. İsterse kar yağsın aralık sonuna kadar dalında kalabilen bir üzüm. Bu yıl rekoltemiz çok güzel. Sürümden kazanmak istiyoruz ancak girdi maliyetleri çok yüksek. Ürünlerimiz ağırlıklı olarak iç pazarda satılıyor ancak Azerbaycan ve Rusya’ya da ihraç ediliyor.” ifadelerini kullandı.
“Dalında aylarca bekleyebilen bir üzüm”
İznik Ziraat Odası Başkanı Vedat Çakır da Müşküle üzümünün bölge açısından önemli bir tarımsal değer olduğunu belirtti.
Çakır, “Bölgemize coğrafi işaretini aldığımız bir üzüm çeşidi. Müşküle üzümü çok eski yıllara dayanıyor ve Bizans döneminden kaldığı bilinen bir çeşit. Raf ömrü oldukça uzun, dalında aylarca bekleyebiliyor.” diye konuştu.
Üretimin ağırlıklı olarak İznik’te yapıldığını aktaran Çakır, Müşküle üzümünün Pamukova ve Geyve’de de yetiştirildiğini söyledi.
Çakır, “Hep söylediğimiz şey üreticinin ürettiği ürünün tüketicinin önüne 100 liradan çıkmamasıydı. Adalet ve İçişleri Bakanlıklarımızın başlattığı çalışmaların başarılı olmasını umuyoruz. Bizim istediğimiz tarlada 15 liraya satılan ürünün tüketiciye 25-30 liraya ulaşmasıdır. Böylece vatandaş bir kilo yerine iki kilo tüketebilir.” dedi.
10 bin dekarda 30 bin ton üretim
İznik ve çevresinde yaklaşık 10 bin dekarlık alanda yetiştirilen Müşküle üzümünden yıllık ortalama 30 bin ton ürün elde ediliyor.
Uzun süre dalında kalabilmesi ve saklanabilmesi, ürüne pazarlama sürecinde avantaj sağlıyor. İç piyasada satılan Müşküle üzümü, Azerbaycan ve Rusya’ya da gönderiliyor.
