İnegöl’de bu yıl ilk kez düzenlenen Gastro Festivali, saat 16.00’da Heykel Meydanı’nda gerçekleştirilen programla başladı. 4-5-6 Eylül tarihlerinde devam edecek festival kapsamında kurulan stantlarda farklı yöresel ve geleneksel lezzetler vatandaşların beğenisine sunuluyor.
Açılış programına İnegöl Kaymakamı Ayhan Akpay, İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkanvekili Kevser Öztürk, siyasi parti temsilcileri, belediye meclis üyeleri, STK başkan ve yöneticileri, muhtarlar ve çok sayıda davetli katıldı.
Taban: 200’ü aşkın yemeği kayıt altına aldık
Festivalin açılışında konuşan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, ilçenin sanayi, mobilya, tarım ve turizmin yanı sıra gastronomi alanında da önemli bir potansiyele sahip olduğunu söyledi.
İnegöl’ün mutfak kültürünü daha geniş kitlelere tanıtmayı hedeflediklerini belirten Taban, yapılan araştırmalarda ilçeye ait 200’ü aşkın yemeğin tespit edildiğini açıkladı.
Taban, “Yaptığımız araştırmalarda, tarama faaliyetlerinde ve elde ettiğimiz bilgi ve belgelerde gördük ki şehrimizde 200’ü aşkın yemeğimizin olduğunu tespit ettik. Bunların hepsini kayıt altına aldık. Bu lezzetleri reçetelendirdik ve gelecek nesillere aktarılabilecek bir miras haline getirdik” dedi.
Bu çalışmayla ilgili hazırlanan kitabın da yakında kamuoyuyla paylaşılacağını belirten Taban, İnegöl’ün gastronomi mirasının kalıcı hale getirilmesi için çalışmaların sürdüğünü ifade etti.
İnegöl’ün 7 coğrafi işaretli ürünü bulunuyor
Başkan Taban, İnegöl’ün gastronomi alanındaki coğrafi işaret çalışmalarına da değindi. İnegöl Köftesi’nin yanı sıra İnegöl Çıbrıkası, Karahkuru fasulyesi, İnegöl mişorizi, sütlü kadayıf, İnegöl piyazı ve son olarak İnegöl pırasasının coğrafi işaret aldığını söyledi.
Taban, böylece İnegöl’ün toplam 7 coğrafi işaretli ürüne ulaştığını kaydetti.
Gastronomiyi yalnızca yemek olarak değerlendirmediklerini ifade eden Taban, bu alanın kültür, hafıza, turizm, ekonomi ve şehir tanıtımı açısından da önem taşıdığını dile getirdi.
“Gastronomi şehrin tanıtımında güçlü bir araç”
İnegöl’ün mobilyası ve köftesiyle Türkiye genelinde bilindiğini belirten Taban, gastronominin kentlerin tanıtımında önemli rol oynadığını söyledi.
Taban, insanların bir şehrin yemeklerini tanımasının yeniden ziyaret etme isteği oluşturabileceğini ve bunun yerel ekonomiye katkı sağlayabileceğini ifade etti.
Festival sürecinde lokantacılar, esnaf odaları, işletmeler ve farklı paydaşlarla birlikte hareket ettiklerini belirten Taban, amaçlarının İnegöl’e gelen ziyaretçi sayısını artırarak kentteki işletmelerin de bundan faydalanmasını sağlamak olduğunu kaydetti.
Stantlar üç gün boyunca açık olacak
Festival alanında stant açan işletmelerin 4-5-6 Eylül boyunca ürünlerini tanıtacağını belirten Taban, organizasyonda söyleşiler, anlatımlar ve workshopların da gerçekleştirileceğini söyledi.
Açılış programında Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Esat Özata da konuştu. Özata, gastronomi festivallerinin bir kentin kimliğini ve hafızasını ortaya çıkaran etkinlikler olduğunu ifade etti.
İnegöl Gastro Festivali, Heykel Meydanı’nda üç gün boyunca farklı lezzetleri, üreticileri ve gastronomi alanındaki etkinlikleri ziyaretçilerle buluşturacak.
