Evde kolayca hazırlanabilen bu tarifte sebzeler ve baharatlarla birleşen somon, fırında yumuşacık bir kıvam alıyor. Üstelik kızartma yapılmadığı için daha hafif ve sağlıklı bir öğün ortaya çıkıyor.
Fırında Somon Balığı İçin Gerekli Malzemeler
* 5 dilim somon balığı
* 3 adet patates
* 3 adet yeşil biber
* 1 adet kuru soğan
* 2 adet limon
* 1 baş sarımsak
* Tuz
* Karabiber
* Pul biber
* Kekik
* İsteğe bağlı yeşil sarımsak veya farklı sebzeler
* Az miktarda zeytinyağı
Fırında Somon Balığı Nasıl Yapılır?
İlk olarak fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve somon dilimlerini yan yana dizin. Daha sonra patatesleri, soğanı ve biberleri halka şeklinde doğrayarak balıkların etrafına yerleştirin.
Sarımsakları da ekledikten sonra üzerine tuz, karabiber, kekik ve pul biber serpin. Limon dilimlerini balıkların üzerine yerleştirip az miktarda zeytinyağı gezdirin.
Tepsinin üzerini yağlı kağıtla kapatın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından üzerindeki kağıdı alın ve balıkların üzeri hafif kızarana kadar 10 dakika daha fırında bırakın.
Somon Balığının Dağılmaması İçin Bu Detaya Dikkat
Uzmanlara göre somon balığını yüksek sıcaklıkta uzun süre pişirmek balığın kurumasına neden olabiliyor. Bu nedenle kontrollü pişirme büyük önem taşıyor.
Ayrıca limon ve zeytinyağı kullanımı balığın daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor.
Yanına Ne Gider?
Fırında somon balığının yanında roka salatası, pirinç pilavı veya fırınlanmış sebzeler sık tercih ediliyor. Hafif bir yoğurtlu meze de sofrayı tamamlayabiliyor.
