Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofralarının en önemli lezzetlerinden biri olan Ramazan pidesi, evlerimizde de kolayca hazırlanabilir bir hale geliyor.
Geleneksel lezzetlerimizden olan ve herkes tarafından sevilen bu pidenin ev yapımı versiyonu, iftar sofralarınızı şenlendirecek. İşte adım adım yumurtalı Ramazan pidesi yapımı.
Malzemeler ve Hazırlık Süreci
Hamur İçin Gerekli Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su (400 ml)
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Sos ve Üzeri İçin Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Yumurtalı Ramazan Pidesinin Hazırlanışı
- Yoğurma kabına un, instant maya, tuz ve şekeri alıp karıştırın.
- Ortasını çukurlaştırarak ılık suyu ekleyin ve hamuru yavaşça yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyin.
- Hamurun üzerini streç film ve mutfak bezi ile örtüp, 40 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp, tekrar yoğurarak toparlayın.
- Hamuru eşit parçalara bölerek bezeler haline getirin ve galeta unu serpilmiş tepsiye yerleştirin.
- Bezeleri örtüp, 15 dakika daha mayalandırın.
- Yoğurt ve yumurta sarısını karıştırarak hazırladığınız sosu, kabaran hamurların üzerine sürün.
- Hamurları parmak uçlarınızla şekillendirerek, Ramazan pidesi formunu verin ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 230°C fırında 15 dakika pişirin.
Afiyet olsun! Bu özel tarif ile iftar sofralarınıza lezzet katın.
Yumurtalı Ramazan pidesi, iftar sofralarınız için hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Kendi elinizle hazırlayacağınız bu pide, sevdiklerinizle birlikte paylaşmanın mutluluğunu ikiye katlayacak.
Kaynak: nefisyemektarifleri.com
