Dünyanın farklı ülkelerine ait sokak yemeklerini bir araya getiren TasteAtlas, 2026 yılına ait en iyi 100 sokak lezzeti listesini güncelledi. Kullanıcı değerlendirmelerine göre hazırlanan sıralamada Türk mutfağından üç yemek de kendine yer buldu. Döner, lahmacun ve tantuni listeye girerken sıralamaları ise dikkat çekti.
Dünyanın En İyi Sokak Lezzeti Cezayir'den Çıktı
Gastronomi platformu TasteAtlas tarafından 15 Ekim 2026 tarihinde güncellenen listede, dünyanın farklı bölgelerinden 100 sokak yemeği sıralandı. Toplam 98 bin 15 değerlendirmeye yer verilen çalışmada, bunların 63 bin 434'ü geçerli kabul edildi.
Listenin ilk sırasında Cezayir mutfağının geleneksel yemeklerinden Karantika yer aldı. Nohut unu, su, yağ ve yumurtayla hazırlanan bu lezzet, fırında pişirilerek servis ediliyor. Yumuşak iç kıvamı ve üzerine eklenen soslarla bilinen Karantika, dünya genelindeki kullanıcıların beğenisini kazanarak zirveye yerleşti.
Dünyanın En İyi 10 Sokak Lezzeti
TasteAtlas'ın güncel sıralamasında ilk 10'a giren yemekler farklı ülkelerin mutfak kültürlerini yansıtıyor. İşte listenin ilk 10 sırasında yer alan lezzetler:
1. Karantika – Cezayir: Nohut unu ve yumurtayla hazırlanan, fırında pişirilen geleneksel yemek.
2. Kontosouvli – Yunanistan: Baharatlarla marine edilen büyük et parçalarının şişte pişirilmesiyle hazırlanıyor.
3. Sate Kambing – Endonezya: Marine edilmiş keçi veya koyun etinin ızgarada pişirilmesiyle yapılıyor.
4. Quesabirria – Meksika: Et ve peynirle doldurulan tortillaların özel et suyuyla servis edilen çeşidi.
5. Guotie – Çin: Bir tarafı kızartılan, diğer tarafı buharda pişirilen Çin mantısı.
6. Taameya – Mısır: Baklayla hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak geleneksel bir lezzet.
7. Bánh Mì Heo Quay – Vietnam: Çıtır domuz eti, sebze ve soslarla hazırlanan sandviç.
8. Anticuchos de Corazón – Peru: Baharatlarla marine edilmiş dana yüreğinin şişte pişirilmesiyle hazırlanıyor.
9. Siu Mei – Çin: Özel yöntemlerle kızartılan veya fırınlanan et çeşitlerinden oluşuyor.
10. Amritsari Kulcha – Hindistan: Patates, soğan ve baharatlarla doldurulan, tandırda pişirilen ekmek.
Döner Dünya Sıralamasında 29. Oldu
Türk mutfağının dünyada en çok tanınan yemeklerinden döner, listede 29. sıraya yerleşti. Dikey şişte pişirilen etin ekmek arasında veya dürüm şeklinde servis edilmesiyle hazırlanan döner, özellikle Avrupa ülkelerinde de oldukça yaygın tüketiliyor.
Almanya başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesinde önemli bir sokak yemeği haline gelen döner, Türk mutfağının yurt dışındaki en bilinen temsilcileri arasında bulunuyor.
Lahmacun 55. Sırada Yer Aldı
Listenin 55. sırasında ise lahmacun bulunuyor. İnce hamurun üzerine kıymalı, baharatlı ve sebzeli harç eklenerek hazırlanan bu geleneksel lezzet, özellikle Gaziantep ve Şanlıurfa mutfaklarıyla öne çıkıyor.
Maydanoz, limon ve yeşilliklerle servis edilen lahmacun, Türkiye'de olduğu kadar yurt dışında da tanınan yemekler arasında yer alıyor.
Tantuni 58. Sıradan Listeye Girdi
Türk mutfağından listeye giren üçüncü yemek ise Mersin'in meşhur lezzeti tantuni oldu. İnce doğranmış etin sacda pişirilmesi ve soğan, domates, maydanoz gibi malzemelerle lavaşa sarılmasıyla hazırlanan tantuni, 58. sırada kendine yer buldu.
Etli ve tavuklu çeşitleriyle Türkiye'nin birçok şehrinde tüketilen tantuni, özellikle ayaküstü yemek kültürünün sevilen lezzetlerinden biri olarak biliniyor.
TasteAtlas'ın güncel listesinde döner, lahmacun ve tantuninin ilk 20'ye girememesi dikkat çekerken, üç geleneksel Türk yemeğinin de dünyanın en iyi 100 sokak lezzeti arasında yer alması Türk mutfağının uluslararası alandaki bilinirliğini bir kez daha ortaya koydu.
