Herkesin Bildiği Ama Aslında Yanlış Olan Diyet Tavsiyeleri
Kilo vermeye karar verdiğiniz anda, bir anda herkesin ağzı açılır. Komşudan arkadaşlara, marketteki kasiyerden aile büyüklerine kadar herkes diyet uzmanı kesilir. “Sabah limonlu su iç, ekmeği hemen bırak, gece pul biberli yoğurt ye” gibi tavsiyeler ardı ardına gelir. Ama işin gerçeği, bu yaygın önerilerin çoğu bilimsel olarak pek de sağlam değil.
Sabah Aç Karnına Limonlu Su İçmek Zayıflatır Mı?
Limonlu su sabahları sindirime yardımcı olabilir, bağırsakları biraz çalıştırır, belki kabızlığı da hafifletir. Ancak “yağ yakar, zayıflatır” gibi mucizevi bir etkisi yok. Üstelik mide problemleri olanlarda asit oranını artırabilir, reflüyü azdırabilir. Şeker hastalarında da aç karna limonlu su kan şekerini oynatabilir, bu da gün boyunca daha çok acıkmaya neden olur. Yani zayıflamak bir yana, daha fazla yemenize bile yol açabilir.
Sirkeli Su İçmek Zayıflatır Mı?
Elma sirkesinin kan şekerini dengelediğine dair bazı bilimsel bulgular var. Özellikle yemekle birlikte alındığında karbonhidratların etkisini azaltabilir. Ancak “aç karna sirke iç, kilolar uçar gider” diye bir durum söz konusu değil. Aşırı tüketimi mideyi bozabilir, hatta mide asidini artırarak gastrit ve ülser riskini yükseltebilir. Dolayısıyla sirkeyi suya karıştırıp içmek mucize değil, dengeyle yaklaşmak gerekiyor.
Ekmeği Tamamen Bırakmak Doğru Mu?
Diyet yaparken en sık duyulan tavsiye “ekmeği bırak” olur. Evet, beyaz ekmek çok faydalı sayılmaz, çünkü hızlı sindirilir ve çabuk acıktırır. Ama bu “hiç ekmek yeme” anlamına gelmez. Tam buğday, çavdar ya da çok tahıllı ekmekler hem lif içerir hem de uzun süre tok tutar.
Ekmeği bir anda kesmek, vücudu şaşırtabilir. Özellikle karbonhidratlardan tamamen uzaklaşmak serotonin hormonunu düşürebilir. Bu da halsizlik, sinirlilik ve tatlı krizlerine neden olabilir. Yani beyaz ekmek yerine, tam tahıllı ekmeği kararında tüketmek en doğrusudur.
Gece Pul Biberli Yoğurt Yemek Yağları Eritir Mi?
Bu tarif neredeyse efsane oldu. Yoğurt + limon + pul biber karışımı sanki bir sihirli değnek gibi görülüyor. Oysa gerçek şu ki, hiçbir yiyecek tek başına yağ yakmaz. Bu karışım metabolizmayı çok az da olsa hızlandırabilir ama yan gelip yatarak yağ yakmayı beklemek sadece kendini kandırmak olur.
Kahveye Limon Sıkmak Ne İşe Yarar?
Sosyal medyada limonlu kahve içip “bir gecede bir beden inceldim” diyenleri mutlaka görmüşsünüzdür. Ama bu iddiaların bilimsel hiçbir dayanağı yok. Ne limon ne kahve tek başına zayıflama ilacı değildir. Üstelik fazla kafein kalp ritmini bozabilir, mideyi rahatsız edebilir.
Peki Ne Yapmalı?
Kilo vermek isteyen biri olarak önce doktor kontrolünden geçmeli, kan tahlillerinizi yaptırmalısınız. Her bireyin vücudu farklıdır, metabolizması ve ihtiyaçları da öyle. O yüzden “herkes yapıyor, ben de yapayım” diyerek kulaktan dolma bilgilerle yola çıkmak sizi hayal kırıklığına uğratabilir.
