Bursa’ya özgü, coğrafi işaret tescilli Bursa siyahı incirinde 2026 yılı hasat sezonu başladı. İngiltere, Almanya ve Hollanda başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesine ihraç edilen üründe, sezonun ilk günlerinde fiyatların düşmesi ve bazı alıcı firmaların alımları durdurması üreticilerde endişeye neden oldu.
İhracatlık siyah incirde sezona 130 liradan başlayan alım fiyatları kısa sürede 80 liraya kadar geriledi. İç piyasaya gönderilen ürünlerde ise fiyatların 80 liradan başlayarak 60 liraya kadar düştüğü belirtildi.
“Rekolte geçen yıla göre biraz daha fazla”
Üretici Ahmet Faruk Çabuk, iklim şartlarının olumlu seyretmesi nedeniyle bu yıl bahçelerde verimin yüksek olduğunu söyledi. Geçen yıl zirai don nedeniyle yaşanan kayıpların bu sezon görülmediğini belirten Çabuk, toplanan ihracatlık ürünlerin Avrupa pazarına gönderildiğini ifade etti.
Çabuk, “Bu sene rekolte geçen yıla göre biraz daha fazla, iklim yolunda gittiği için bahçelerde sıkıntı yaşanmadı. İncirlerimizi toplayıp kasalarımıza koyarak alıcı firmalara veriyoruz; burada işlenen ürünler Avrupa pazarına gidiyor” dedi.
Fiyatların geçen yılın aynı döneminin altında kaldığını belirten Çabuk, ihracatlık siyah incirde alımların 130 liradan başladığını, geçen yıl aynı dönemde fiyatların 190-200 lira seviyelerini gördüğünü söyledi.
Bazı firmalar alımları durdurdu
Hafta sonunda fiyatların aniden 80 liraya kadar düştüğünü belirten Çabuk, bazı firmaların ise alımları tamamen durdurduğunu aktardı.
İhracata gönderilecek incirlerin ham olarak toplandığını, daha olgun ürünlerin ise iç piyasaya verildiğini ifade eden Çabuk, bu ürünlerin İstanbul, Bursa ve Eskişehir hallerine gönderildiğini kaydetti. İç piyasada fiyatların da 80 liradan başlayıp 60 liraya kadar gerilediğini söyledi.
“Fiyatlar daha da düşerse maliyeti ancak karşılar”
Tüccar ve çiftçi Halil Tetik de Bursa siyahı incirinin kentte yaklaşık 40 köyde yetiştirildiğini belirterek, ürünün Avrupa pazarındaki önemine dikkat çekti.
Tetik, Bursa siyahı incirinin Avrupa’da organik olması nedeniyle ilgi gördüğünü ve İngiltere’de Kraliyet Ailesi’ne kadar ulaştığını belirtti.
Hasadın henüz başında olunduğunu ifade eden Tetik, “Ürün henüz tam bollaşmadı, yeni başladı. Ancak ürün bollaştığı zaman fiyatlar daha da düşerse, yaptığımız maliyeti ancak karşılar. Şu anki fiyat seviyeleri sürerse üretici ancak üç beş kuruş para kazanabilir” değerlendirmesinde bulundu.
