Kereviz, maydanozgiller familyasının mucizesi, kış sebzelerinin baş tacı! Vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin olan bu sebze, doğru tarifle hem büyüklerin hem de çocukların favorisi haline gelebiliyor. Kerevizle arası iyi olmayanlar için ise yoğurtlu kereviz salatası adeta kurtarıcı. İster yemeklerin yanında ister tek başına hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz. İşte hem pratik hem de sağlıklı yoğurtlu kereviz salatası tarifi…
Kereviz Salatası İçin Gerekli Malzemeler
- 1 orta boy kereviz
- 2 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı ceviz
- Bir tutam dereotu
- Tuz
Üzeri için:
- Ceviz ve tuz
Kereviz Salatası Nasıl Yapılır?
- Kerevizleri rendeleyin ve kararmamaları için limonlu suyun içinde bekletin.
- Sarımsakları küçük bir rende yardımıyla ezin ve yoğurt ile mayonezi bir cam kasede karıştırın.
- Limonlu suda bekleyen kerevizleri sudan çıkarıp iyice sıkın; aksi halde salata fazla sulanır.
- Suyu sıkılmış kerevizleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Ezilmiş cevizleri de içine ilave ederek salatayı harmanlayın.
- Üzerine isterseniz ekstra ceviz serpebilir, cevizleri hafifçe zeytinyağında kızdırıp dökerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
Kereviz Salatası Faydaları
Bu nefis salata sadece lezzetiyle değil, sağlığa katkısıyla da öne çıkıyor. Ödemi azaltmaya, şişkinlik hissini gidermeye yardımcı olan yoğurtlu kereviz salatası, kış aylarının vazgeçilmez tatlarından biri olacak.
