Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Veysel Ciğerli, sahurun mutlaka yapılması gerektiğini vurgulayarak, aşırı yağlı ve tuzlu gıdalardan uzak durulması gerektiğini belirtti.
Ramazan'da Sağlıklı Beslenme ve Vücut Direncini Koruma Rehberi
-
Sahur İhmal Edilmemeli: Sahura kalkmadan oruç tutmak, metabolizmanın yavaşlamasına ve gün içinde bitkinlik, sinirlilik, baş dönmesi gibi sorunlara yol açar. Sahur, günün enerji temelidir.
-
Protein Odaklı Sahur: Yumurta, süt, peynir gibi kaliteli protein kaynakları tokluk süresini uzatır. Yanında ceviz gibi sağlıklı yağlar ve tam tahıllı ekmek tüketmek kan şekerini dengeler.
-
Sıvı Desteği: Sahur süresince en az 4 bardak su içilmelidir. Bu, gün içindeki aşırı susama hissinin önüne geçer.
-
İftarda "15 Dakika" Kuralı: Orucu açarken mideye bir anda yüklenmek yerine; peynir, zeytin veya çorba gibi hafif gıdalarla başlangıç yapıp 15 dakika beklemek sindirim sistemini rahatlatır.
-
Kompleks Karbonhidrat Tercihi: Beyaz ekmek ve pirinç pilavı gibi kan şekerini hızla yükselten gıdalar yerine; bulgur pilavı ve tam tahıllı ürünler tercih edilmelidir.
-
Üç "Fazla"dan Kaçının: Aşırı yağlı, aşırı tuzlu ve aşırı şekerli gıdalar susuzluğu tetikler, ödem oluşmasına ve tansiyon dengesizliğine neden olur.
-
Probiyotik Desteği: Uzun süreli açlık bağırsak florasını etkileyebilir. İftar veya sahurda bir kase ev yapımı yoğurt ya da kefir tüketmek, sindirim sistemindeki dost bakterileri destekleyerek kabızlık sorununu önler.
-
Meyve ve Sebzenin Lif Gücü: Sadece su içmek yeterli değildir. İftardan sonra tüketilen mevsim sebzeleri ve meyveler (özellikle salatalık gibi su oranı yüksek olanlar), hücrelerin su tutma kapasitesini artırır.
-
Pişirme Teknikleri: Gıdanın içeriği kadar hazırlanışı da önemlidir. Kızartma yerine haşlama, fırınlama veya ızgara yöntemlerini kullanmak, mide yanmalarını ve reflü riskini minimuma indirir.
-
Kafein Kontrolü: İftar sonrası aşırı çay ve kahve tüketimi, içerdikleri diüretik etki nedeniyle vücuttan su atılmasına neden olur. Bu da ertesi gün daha fazla susamanıza yol açar. Kafeinli içeceklerin yanında mutlaka ekstra bir bardak su tüketilmelidir.
-
Hafif Fiziksel Aktivite: İftardan yaklaşık 1-2 saat sonra yapılacak 20 dakikalık hafif tempolu bir yürüyüş, yavaşlayan metabolizmayı canlandırır ve sindirimi kolaylaştırır.
Ramazan boyunca bu dengeli yaklaşımı sürdürmek, sadece orucu kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuzun bir nevi "detoks" sürecine girmesine de yardımcı olur.
Sahura Kalkın
Ramazan ayında açlık ve susuzluk sürecinin metabolizmayı yavaşlattığını belirten Uzm. Dyt. Veysel Ciğerli, sahurun önemine dikkat çekerek,
“Oruç tutanların mutlaka sahur yapması gerekir. Aksi takdirde bitkinlik, sinirlilik, baş dönmesi ve aşırı susama gibi sorunlar ortaya çıkabilir” dedi. Sahurda protein ağırlıklı beslenmenin tok kalmayı sağladığını belirten Ciğerli, “Yumurta, süt, peynir, ceviz ve tam tahıllı ekmek tercih edilmelidir. En az 4 bardak su tüketilmelidir” diye konuştu.
İftarda aşırı yemekten kaçının
Ramazan sofralarının çeşitliliğiyle bilindiğini belirten Ciğerli, iftarda hızlı ve aşırı yemek tüketiminin sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi.
“İftara peynir, domates, zeytin veya çorba gibi hafif besinlerle başlanmalı, 15 dakika sonra sebze veya az yağlı et yemekleri tüketilmelidir” dedi.
Ayrıca, beyaz ekmek ve pirinç pilavı yerine tam tahıllı ekmek ve bulgur pilavı gibi besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
Yağlı ve tuzlu gıdalardan uzak durun
İftar ve sahur arasında sağlıklı beslenmenin, oruç tutarken daha rahat hissetmeye yardımcı olduğunu belirten Ciğerli,
“Aşırı yağlı, tuzlu ve şekerli besinler tüketilmemelidir. Bu tür gıdalar susuzluğu artırarak ödem ve yüksek tansiyon gibi sağlık sorunlarına yol açabilir” ifadelerini kullandı.
İnanç haberleri için TIKLAYINIZ!
Astroloji ve Rüya haberleri için TIKLAYINIZ!
Kadın Aile haberleri için TIKLAYINIZ!
Kültür Sanat haberleri için TIKLAYINIZ!
