Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK), 2025-2026 üretim sezonuna ilişkin rekolte tahminlerini açıkladı. Tahminlere göre Türkiye genelinde sofralık zeytin üretimi 740 bin ton, zeytinyağı üretimi ise 310 bin ton seviyesinde gerçekleşecek.
UZZK verilerine göre, geçen sezon 475 bin ton olan zeytinyağı üretiminin bu yıl 165 bin ton azalarak 310 bin tona gerilemesi bekleniyor. Bu düşüş, kişi başına ortalama zeytinyağı tüketiminin yaklaşık 2 litre azalmasına yol açacak. Sofralık zeytinde ise üretimin geçen yılki 750 bin ton seviyesinden yalnızca 10 bin ton düşerek 740 bin tona gerileyeceği öngörülüyor.
Türkiye’nin toplam sofralık zeytin üretiminin yüzde 17,5’i Marmarabirlik faaliyet bölgesinde gerçekleşecek. Bursa ve Balıkesir’i kapsayan bu bölgede yaklaşık 130 bin ton sofralık zeytin hasadı bekleniyor. Marmarabirlik Yönetim Kurulu Başkanı Ali Yıldız, “Marmarabirlik bölgesinde toplam 130 bin ton sofralık, yağlık zeytinle birlikte 170 bin tonluk bir rekolte bekliyoruz” açıklamasında bulundu.
Uzmanlar, zeytin üretiminde iklim koşullarının etkili olduğunu, özellikle sıcaklık değişimleri ve yağış miktarındaki azalmaların verimi doğrudan etkilediğini belirtiyor. Yeni sezonda üreticiler, hem iç piyasada istikrarlı fiyat hem de ihracatta güçlü bir sezon hedefliyor.
