Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gizem Bahadır, Ramazan ayında tatlı tüketiminin dengeli ve sağlıklı olması gerektiğini belirterek, “Tatlıyı iftar sonrası 1-2 saat bekleyerek tüketmek sindirimi kolaylaştırır. Şerbetli tatlılar yerine sütlü ve meyve bazlı tatlılar tercih edilmelidir” dedi.
Ramazan’da Tatlı Tüketimi Nasıl Olmalı?
Ramazan ayında uzun saatler süren açlık sonrası iftarda dengeli beslenmenin önemli olduğunu vurgulayan Uzm. Dyt. Fatma Gizem Bahadır, tatlı tercihlerinin mide sağlığı ve kilo kontrolü açısından büyük etkisi olduğunu belirtti. Oruç sonrası kan şekerinin hızlı yükselme eğiliminde olduğunu hatırlatan Bahadır, şekerli ve yağlı tatlıların yerine hafif ve besleyici alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.
“Şeker Yerine Doğal Tatlandırıcılar Kullanılmalı”
Sağlıklı tatlı tüketimi konusunda önerilerde bulunan Uzm. Dyt. Bahadır, “Tatlıyı iftarın hemen ardından tüketmek yerine 1-2 saat beklemek sindirimi destekler. Porsiyon kontrolü sağlanmalı ve aşırı şeker ile yağ içeren tatlılardan kaçınılmalıdır. Şeker yerine bal, pekmez, hurma gibi doğal tatlandırıcılar kullanılabilir” dedi.
Yağlı ve Şekerli Tatlılardan Kaçınılmalı
Ramazan ayında sindirimi zorlaştıran tatlıların tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini belirten Bahadır, “Baklava, kadayıf, lokma gibi ağır tatlılar mideyi yorabilir ve kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olabilir. Özellikle tulumba ve halka tatlısı gibi yağda kızartılmış tatlılardan uzak durulmalı” ifadelerini kullandı.
Hafif ve Besleyici Tatlı Alternatifleri
Ramazan ayında tatlı ihtiyacını sağlıklı yollarla karşılamanın mümkün olduğunu dile getiren Uzm. Dyt. Bahadır, “Güllaç, sütlaç, yoğurtlu tatlılar gibi hafif ve besleyici tatlılar tercih edilebilir. Fırında elma-armut tatlısı, muzlu yoğurtlu tatlılar ve yulaflı kurabiyeler sağlıklı alternatifler arasında yer alır” dedi.
Hurmali Güllaç Tarifi
Uzm. Dyt. Bahadır, Ramazan ayına özel hafif bir tatlı alternatifi olarak hurmalı güllaç tarifini paylaştı:
Malzemeler:
- 6 yaprak güllaç
- 3 su bardağı süt
- 10 adet hurma (çekirdekleri çıkarılıp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
Sütü ılıtıp bal ekleyerek karıştırın. Güllaç yapraklarını tepsiye sererek ılık süt ile yumuşatın. Aralarına doğranmış hurma ve ceviz ekleyerek kat kat dizin. Üzerine tarçın serperek buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Servis ederken üzerine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
