Masala çayı, son yıllarda kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden biri hâline geldi. Baharatlı aroması, iç ısıtan etkisi ve kendine has kokusuyla dikkat çeken bu çay, yalnızca lezzetiyle değil sağlığa sunduğu katkılarla da öne çıkıyor. Peki masala çayı tam olarak nedir, neye iyi gelir ve nasıl hazırlanır? İşte masala çayı hakkında merak edilen tüm detaylar…
Masala Çayı Nedir?
Masala çayı, kökeni Hindistan’a dayanan geleneksel bir içecektir. Siyah çayın; tarçın, zencefil, kakule ve karanfil gibi baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanır. Dünya genelinde “chai” ya da “chai tea” adıyla da bilinir.
Baharatlı yapısı sayesinde vücutta ısıtıcı bir etki yaratır. Bu yüzden özellikle serin ve soğuk havalarda tercih edilir. Günümüzde yalnızca Hindistan’da değil, birçok ülkede kış çayı olarak tüketilmektedir.
Masala Çayının İçindekiler Nelerdir?
Masala çayının temelini siyah çay ve aromatik baharatlar oluşturur. Tarifler kişisel zevklere göre değişse de ana bileşenler genellikle aynıdır.
Masala çayında en sık kullanılan malzemeler:
- Siyah çay yaprakları
- Taze veya kuru zencefil
- Kakule
- Tarçın
- Karanfil
- Karabiber
Bazı tariflerde süt, bal veya doğal tatlandırıcılar da eklenerek tadı yumuşatılır.
Masala Çayının Faydaları Nelerdir?
Masala çayı, içerdiği baharatlar sayesinde vücuda pek çok yönden destek olabilir.
Sindirim Sistemini Rahatlatır
Zencefil ve kakule, mideyi yatıştırmaya yardımcı olur. Gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarını hafifletebilir.
Bağışıklık Sistemini Destekler
Karanfil ve zencefil gibi baharatlar, vücudun savunma mekanizmasını güçlendirmeye yardımcı olabilir. Özellikle mevsim geçişlerinde tercih edilir.
Vücuda Isı Ve Canlılık Verir
Baharatların doğal ısıtıcı etkisi sayesinde üşümeyi azaltır, enerji hissini artırır.
Antioksidan Kaynağıdır
Tarçın, karanfil ve siyah çay; hücreleri serbest radikallere karşı koruyan antioksidan bileşenler içerir.
Zihinsel Canlılığı Artırabilir
Siyah çaydan gelen kafein, baharatların uyarıcı aromasıyla birleşerek odaklanmayı kolaylaştırabilir.
Masala Çayı Besin Değeri ve Kalorisi Nasıldır?
Masala çayı genellikle düşük kalorili bir içecektir. Su ile ve şekersiz hazırlandığında kalori değeri oldukça düşüktür. Süt eklendiğinde ise:
- Kalsiyum
- Protein
- Vitamin ve mineral içeriği
artış gösterir. Kalori miktarı tamamen kullanılan süt ve tatlandırıcıya bağlıdır.
Masala Çayı Nasıl Yapılır?
Masala çayı hazırlamak oldukça pratiktir.
Evde yapılabilecek basit bir tarif:
- Kakule, karanfil ve karabiberi hafifçe ezin.
- Zencefili ince dilimleyin veya rendeleyin.
- Baharatları ve tarçın çubuğunu suya ekleyip birkaç dakika kaynatın.
- Siyah çayı ekleyip kısa süre demleyin.
- İsteğe bağlı olarak süt ilave edin ve süzerek servis edin.
