Türkiye’de cips, sos, salam, peynir ve işlenmiş balık gibi ürünlerde kullanılan bazı tütsü aroma vericilerine yönelik yeni düzenleme kademeli olarak uygulanacak. Belirlenen takvime göre bazı ürünlerde ithalat ve piyasaya arz 1 Ekim 2026’dan itibaren sona ermeye başlayacak.
Düzenleme, Bursa ve İnegöl’deki marketlerden alışveriş yapan tüketicileri de doğrudan ilgilendiriyor. Yeni dönemde bir ürünün kapsama girip girmediğinin anlaşılması için ambalaj üzerindeki “füme” veya “barbekü” ifadelerinden ziyade içindekiler bölümüne bakılması gerekecek.
Tütsü aroma vericilerinde yeni dönem
Gıda Bülteni’nin aktardığı bilgilere göre düzenlemenin arkasında Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) bazı tütsü aroma vericilerine ilişkin değerlendirmeleri bulunuyor.
Yapılan incelemelerde söz konusu maddelerin genetik materyale zarar verme ihtimaline yönelik risklerin tamamen dışlanamadığı değerlendirildi. Bunun ardından belirli tütsü aroma vericilerinin kullanımının sona erdirilmesine yönelik süreç başlatıldı.
Türkiye’de de farklı ürün grupları için ayrı tarihler içeren kademeli bir geçiş takvimi uygulanacak.
Cips ve soslarda ilk tarih 1 Ekim 2026
Cips, sos ve düzenleme kapsamındaki diğer bazı gıda ürünlerinde ithalat ve piyasaya arz için son tarih 1 Ekim 2026 olarak belirlendi.
İşletmeler arasındaki satışlarda ise sürecin 1 Aralık 2026 tarihinde sona ermesi öngörülüyor.
Tütsü aroma vericilerinin kullanıldığı bu ürünlerin üretimi, ithalatı ve piyasaya arzına 1 Ocak 2027’den itibaren izin verilmeyecek.
Salam, peynir ve işlenmiş balıkta süre daha uzun
Et ve et ürünleri, peynir, işlenmiş balık ve diğer su ürünleri için daha uzun bir geçiş süreci uygulanacak.
Bu ürün kategorilerinde belirlenen takvimin 2028 yılına kadar devam etmesi öngörülüyor.
Böylece tüm ürün gruplarında yasak aynı anda başlamayacak; uygulama ürün kategorisine göre aşamalı biçimde yürürlüğe girecek.
Marketlerde bir süre daha görülebilecek
Yeni düzenlemenin başlaması, tütsü aroma vericisi içeren bütün ürünlerin aynı gün raflardan kaldırılacağı anlamına gelmiyor.
Belirlenen tarihlerden önce piyasaya sunulan ürünlerin, mevcut düzenleme doğrultusunda raf ömürlerinin sonuna kadar satışına devam edilebilecek.
Bu nedenle Bursa ve İnegöl’deki market raflarında da geçiş döneminin başlamasının ardından bir süre daha bu tür ürünlerle karşılaşılması mümkün olabilecek.
“Füme” veya “barbekü” yazması tek başına yeterli değil
Tüketicilerin ürünlerin ön yüzündeki “füme”, “isli” ya da “barbekü” ifadelerine bakarak karar vermemesi gerekiyor.
Geleneksel yöntemlerle tütsülenen bir ürün ile üretim sırasında tütsü aroma vericisi eklenen ürün aynı kapsamda değerlendirilmiyor.
Bir ürünün düzenlemeden etkilenip etkilenmediğini anlamak için ambalajın içindekiler bölümünün incelenmesi önem taşıyor. Listede “tütsü aroma vericisi” ifadesinin bulunması, ürünün söz konusu düzenlemenin kapsamında olabileceğini gösteriyor.
