Tavuklu Mantarlı Fettuccine Alfredo Nedir?
İtalyan mutfağından çıkan bu tarif, kremalı sosu ve yumuşacık makarnasıyla öne çıkıyor. Tavuk ve mantarla zenginleşen Alfredo sosu, özellikle yoğun kıvamı ve lezzetiyle sofraların favorisi oluyor.
Gerekli Malzemeler
Bu tarif için ihtiyacınız olanlar:
* 1 paket fettuccine (ya da istediğiniz makarna türü)
* 400 gram tavuk göğsü
* 300 gram mantar
* 2 diş sarımsak
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 paket krema (yaklaşık 400 ml)
* Tuz, karabiber, toz biber
* Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün.
2. Tavaya zeytinyağını alın, doğradığınız tavukları ekleyip güzelce pişirin.
3. Üzerine sarımsağı ekleyip karıştırın.
4. Doğranmış mantarları ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
5. Baharatları ekleyin.
6. Krema, tereyağı ve parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
7. Son olarak makarnayı sosla buluşturun ve karıştırın.
Lezzeti Katlayan Püf Noktaları
* Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin (hafif diri kalmalı)
* Tavukları yüksek ateşte pişirirseniz daha sulu olur
* Krema eklendikten sonra kısık ateşte karıştırın
* Parmesan eklerseniz lezzet daha yoğun olur
Farklı Nasıl Yapılabilir?
Tarifi biraz değiştirmek isterseniz:
* Tavuk yerine karides kullanabilirsiniz
* Mantar miktarını artırabilirsiniz
* Baharatlarla farklı aromalar katabilirsiniz
