Evde pratik ama bir o kadar da lezzetli bir yemek yapmak istiyorsanız, kremalı mantarlı tavuk tam size göre. Hem doyurucu hem de sofraya “restoran havası” katacak bir tarif. Üstelik yapımı düşündüğünüzden çok daha kolay.
Kremalı Mantarlı Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarif yaklaşık 2-4 kişilik:
- 300 gram tavuk göğsü
- 7-8 adet mantar
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 paket krema
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
İsteğe göre pul biber ya da farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır? Adım Adım Anlatım
Önce tavukları küçük küpler halinde doğrayın. Yağ eklemeden tavada kavurmaya başlayın. Tavuklar önce suyunu bırakacak, sonra tekrar çekecek. İşte o aşama önemli.
Suyunu çektikten sonra biraz sıvı yağ ekleyin. Ardından doğradığınız soğan ve sarımsağı ilave edip kavurun.
Soğanlar yumuşayınca biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha çevirin. Sonrasında mantarları ilave edin. Mantarlar da suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
Artık işin en güzel kısmı: kremayı ekleyin. Üzerine kekik ve karabiber serpin. Baharatı seviyorsanız biraz bol koyabilirsiniz.
Krema yemeğe iyice karışıp hafif koyulaşınca tuzunu ekleyin ve birkaç dakika sonra ocağı kapatın.
Püf Noktası Ne?
- Tavukları ilk etapta yağsız pişirmek daha iyi sonuç verir
- Mantarın suyunu çekmesini beklemek lezzeti artırır
- Kremayı ekledikten sonra çok fazla kaynatmamak gerekir
Yanına Ne Gider?
Bu yemeğin yanına en çok yakışanlar:
- Pilav (pirinç ya da bulgur)
- Makarna çeşitleri
- Patates püresi
- Fırın patates
İsterseniz üstüne kaşar peyniri ekleyip fırına vererek daha da farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Kaç Kalori?
Orta büyüklükte bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori civarında. Yani çok ağır bir yemek değil ama kremadan dolayı biraz dikkat etmekte fayda var.
Kremalı mantarlı tavuk, hem hızlı hazırlanması hem de lezzetiyle kurtarıcı yemeklerden biri. Misafir geldiğinde de gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.
