Erzincan’ın Üzümlü ilçesinde kadınlar, kış hazırlıkları kapsamında kazanlarla salça kaynatıyor. Hem doğal ürün tüketen hem de ev ekonomisine katkıda bulunan kadınlar, yoğun bir mesai harcıyor.
Sıra sıra kurulan kazanlarda odun ateşinde kaynatılan domatesler, yaklaşık 3-4 saatlik zahmetli bir sürecin ardından salçaya dönüşüyor. Kaynatılan salçalar cam kavanozlara doldurularak kış boyunca tüketilmek üzere hazır hale getiriliyor.
Üzümlü’nün çalışkan kadınları, titizlikle sürdürdükleri bu geleneksel yöntemle aile bütçesine de destek oluyor. Salça yapımında kadınlara erkeklerin de yardım etmesi dikkat çekti.
Kaynak: İHA
