Bursa’nın Karacabey ilçesinde yetiştirilen salçalık biberin hasadı ve pazarlaması devam ediyor. Bölgede üretilen biberler, özellikle ev yapımı salçada tercih edilirken İstanbul, İzmir, Ankara, Mersin ve Adana başta olmak üzere farklı kentlere gönderiliyor.
Bölgedeki üretim ve pazarlama faaliyetleri hakkında bilgi veren Mehmet Abi, yıllık 3-4 bin dönüm arasında kendi üretimlerinin bulunduğunu, ayrıca diğer çiftçilerden de ürün satın aldıklarını söyledi.
“Ülkenin her yerinden talep geliyor”
Karacabey’de yetiştirilen biberin aroma ve kalitesi nedeniyle tercih edildiğini belirten Mehmet Abi, “Yıllardır bu bölgede salçalık biber üretiyoruz. Yılda 3-4 bin dönüm arasında kendi üretimimiz var, ayrıca diğer çiftçilerimizden de alım yapıyoruz” dedi.
Ürünleri farklı kentlere gönderdiklerini ifade eden Mehmet Abi, “Buradan İstanbul, İzmir, Ankara, Mersin ve hatta Adana’ya bile salçalık biber gönderiyoruz. Aroması yüksek ve kaliteli olması sebebiyle özellikle bu bölgenin ürünü tercih ediliyor. Ev yapımı salça için Karacabey biberi oldukça revaçta, ülkenin her yerinden talep geliyor” diye konuştu.
Hibrit tohumda verim 8-10 tona çıkıyor
Bölgede kullanılan tohum çeşitlerine de değinen Mehmet Abi, yerli ve hibrit tohumlar arasında verim farkı bulunduğunu belirtti.
Yerli tohumlarda dönüm başına 4-5 ton ürün alındığını ifade eden Mehmet Abi, hibrit tohumlarda bu miktarın 8-10 tona kadar çıktığını söyledi.
Hibrit tohumların hastalıklara karşı daha dayanıklı olduğunu belirten Mehmet Abi, bu nedenle kârlı üretim amacıyla bölgede genellikle hibrit çeşitlerin tercih edildiğini kaydetti. Bölgenin toprağı, havası ve suyunun biberin lezzeti ile aromasını koruduğunu da ifade etti.
“Çıkış fiyatının 35-40 lira olması gerekiyor”
Mehmet Abi, fiyatlar ve ödeme koşullarına ilişkin de değerlendirmelerde bulundu.
Çiftçiden kilogramı 14-15 liraya alınan biberlerin çürükleri ayıklandıktan ve paketlendikten sonra tırlara yüklendiğini belirten Mehmet Abi, ürünlerin 20 liradan satışa sunulduğunu söyledi.
Mehmet Abi, “Maliyetleri göz önüne aldığınızda normalde bizden çıkış fiyatının 35-40 lira olması gerekiyor. Fiyatlar çok düşük ancak piyasa şartları böyle ilerliyor. Ödemeleri de peşin alamıyor, birkaç ay sonra tahsil edebiliyoruz” ifadelerini kullandı.
