İnegöl’de yaz mevsiminin son günlerine yaklaşılmasıyla birlikte kış hazırlıkları da hız kazandı. Özellikle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan ev yapımı salça için vatandaşlar pazar ve satış noktalarında alışveriş yapmaya başladı.
Salça sezonunun başlamasıyla birlikte İnegöl yerli domatesinin kilogram fiyatı 15 TL, salçalık biberin kilogram fiyatı ise 30 TL seviyesinde satışa sunuluyor.
Vatandaşlar kış hazırlığına başladı
Her yıl yaz sonu ve sonbahar başında yapılan salça hazırlıkları, İnegöl’de de geleneksel olarak sürdürülüyor. Evlerinde kışlık hazırlık yapmak isteyen vatandaşlar, özellikle salçalık domates ve biber almak için pazarların yolunu tutuyor.
Yerli domatesin 15 TL’den, biberin ise 30 TL’den satışa sunulmasıyla birlikte salça yapmak isteyen vatandaşlar ihtiyaçları doğrultusunda alışverişlerini gerçekleştiriyor.
Domates ve biber kazanlara girecek
Önümüzdeki günlerde salça yapımının daha da yoğunlaşması beklenirken, İnegöl’de birçok evde kazanlar kurulacak. Alınan domates ve biberler yıkandıktan sonra ayıklanarak salça yapımına hazırlanacak.
Ev yapımı salçayı tercih eden vatandaşlar, hem kış aylarında kullanmak üzere hazırlık yapıyor hem de geleneksel yöntemleri yaşatmaya devam ediyor.
İnegöl’de salça sezonunun önümüzdeki günlerde daha da hareketlenmesi beklenirken, yerli domates ve salçalık biber fiyatlarının sezon boyunca nasıl değişeceği ise vatandaşlar tarafından yakından takip ediliyor.
