İnegöl Köfteci, Aşçı, Tatlıcı ve Benzerleri Esnaf Odası Başkanı Volkan Kardaş, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde İnegöl’de vatandaşlara ve esnafa yönelik yazılı açıklama yaptı. Kardaş, bayram dönemlerinde artış gösterebilen kaçak kıyma çekimi ve sağlıksız et parçalama işlemlerine karşı dikkatli olunması gerektiğini belirtti.
“Denetimsiz İşlemler Halk Sağlığını Tehdit Ediyor”
Başkan Kardaş, hijyen kurallarına uygun olmayan ortamlarda yapılan et işleme faaliyetlerinin ciddi sağlık riskleri oluşturduğunu ifade etti. Kayıt dışı şekilde gerçekleştirilen kıyma çekimi ve et parçalama işlemlerinin hem vatandaşları hem de kurallara uygun hizmet veren esnafı olumsuz etkilediğini vurguladı.
Kardaş, vatandaşların kurban etlerini yalnızca ruhsatlı, denetlenen ve hijyen standartlarına uygun işletmelerde işlem yaptırması gerektiğini söyledi. Açık alanlarda veya yetkisiz kişilerce yapılan işlemlerin halk sağlığı açısından risk taşıdığına dikkat çekti.
“Halk Sağlığı Hepimizin Ortak Sorumluluğu”
Kurban Bayramı’nın manevi önemine işaret eden Kardaş, sağlıklı ve güvenli hizmetin bu süreçte daha da önem kazandığını belirtti. Açıklamasında, “Bayram döneminde yetkisiz kişiler tarafından merdiven altı şekilde yapılan kaçak kıyma çekimi ve sağlıksız ortamlarda gerçekleştirilen et parçalama işlemleri hem vatandaş sağlığını riske atmakta hem de kurallara uygun şekilde hizmet veren esnafımızı mağdur etmektedir” ifadelerine yer verdi.
Kardaş, etlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesi ve işlenmesinin gıda güvenliği açısından büyük önem taşıdığını kaydetti.
Vatandaşlara İhbar Çağrısı
İnegöl’de bayram süresince ilgili kurumlarla birlikte denetimlerin sürdürüleceğini belirten Kardaş, kayıt dışı faaliyetlere karşı vatandaşlardan da duyarlılık beklediklerini söyledi. Hijyen kurallarına aykırı şekilde kıyma çekimi yapan ya da et parçalama işlemi gerçekleştiren kişilerin görülmesi halinde zabıta ekiplerine veya belediyeye bildirim yapılmasını istedi.
Başkan Volkan Kardaş, açıklamasının sonunda vatandaşların Kurban Bayramı’nı kutladı. Kardaş, esnafa da hayırlı ve bereketli işler temennisinde bulundu.
