İftar sofraları genellikle büyük bir iştah ve çeşitlilikle kurulur, bu da farkında olmadan ihtiyacımızdan fazlasını tüketmemize neden olabilir.
Ramazan'ın bereketini sağlıkla birleştirmek için porsiyon kontrolü hayati önem taşır.
İşte Ramazan ayında size özel , "gözü de mideyi de doyuran" porsiyon kontrol rehberi:
İftar Sofrasında Kontrolü Ele Almanın 6 Yolu
-
"Beyin 20 Dakikada Doyar" Kuralı: Orucu açtıktan sonra beynin tokluk sinyali göndermesi için yaklaşık 20 dakikaya ihtiyacı vardır. Çorbanızı içtikten sonra ana yemeğe geçmeden önce mutlaka 10-15 dakika mola verin. Bu süre zarfında iştahınızın yatıştığını göreceksiniz.
-
Küçük Tabak, Büyük Görsel: Psikolojik olarak dolu bir tabak bizi daha çok tatmin eder. Ana yemeklerinizi daha küçük servis tabaklarına koyarak, porsiyonu az görse bile tabağın dolu olması sayesinde görsel doyuma ulaşabilirsiniz.
-
Tabağınızı "Görsel Olarak" Bölün: Tabağınızın yarısını rengarenk salata ve zeytinyağlı sebzelerle doldurun. Kalan yarısının bir kısmına protein (et, tavuk, baklagil), küçük bir kısmına ise karbonhidrat (pilav, makarna, pide) ekleyin.
-
Pide Tuzağına Dikkat: Sıcak Ramazan pidesine hayır demek zordur ancak kontrolsüz tüketim kan şekerini hızla yükseltir. Avuç içi kadar bir pide diliminin bir dilim ekmeğe denk olduğunu unutmayın ve miktarınızı buna göre belirleyin.
-
Sıvı ile Mideyi Şişirmeyin: Yemek sırasında çok fazla su veya meşrubat içmek mideyi genişletir ve sindirimi zorlaştırır. Suyunuzu yemeğe başlamadan önce ve yemekten bir süre sonra yudum yudum içmeyi tercih edin.
-
Çeşitliliği Sınırlandırın: Sofrada ne kadar çok çeşit varsa, her birinden tatma isteği o kadar artar. Her akşam 4-5 çeşit yapmak yerine, 1 ana yemek ve yanına eşlikçi bir salata/yoğurt ikilisi seçmek porsiyon kontrolünü doğal olarak sağlar.
"Akıllı İftar" İpucu
Porsiyon kontrolünde en büyük yardımcılarınızdan biri de yeme sırasıdır. Araştırmalar gösteriyor ki:
-
Önce Su ve Hurma: Kan şekerini dengeler.
-
Sonra Çorba: Mideyi ana yemeğe hazırlar ve hacim kaplayarak erken doygunluk hissi verir.
-
Bol Salata: Mideyi lifle doldurarak ana yemeğe daha az yer kalmasını sağlar.
-
En Son Ana Yemek: Bu sırayı takip ettiğinizde ana yemeğin porsiyonunu kendiliğinden küçülttüğünüzü fark edeceksiniz. ATB
İnanç haberleri için TIKLAYINIZ!
Astroloji ve Rüya haberleri için TIKLAYINIZ!
Kadın Aile haberleri için TIKLAYINIZ!
Kültür Sanat haberleri için TIKLAYINIZ!
