İstanbul’da ocak ayında 6 bin 458 ton balık satışı gerçekleşti. Verilere göre 1.928 tonluk satışla istavrit en çok tüketilen balık olurken, 1.791 ton satılan hamsi ikinci sırada yer aldı.
Ocak ayına ilişkin balık satış rakamları, yıllardır sofralarda ilk sırada bulunan hamsinin liderliği istavrite bıraktığını ortaya koydu. Aylık bazda en fazla tercih edilen tür istavrit oldu.
Ocak Ayında 6 Bin 458 Ton Balık Satıldı
Kent genelinde bir ayda toplam 6 bin 458 ton balık satışı gerçekleşti. İstavrit 1.928 tonla ilk sırada yer alırken, hamsi 1.791 tonla ikinci sıraya geriledi.
Balıkçı esnafı, hamsi avındaki düşüş ve fiyat değişimlerinin tüketici tercihlerini etkilediğini belirtti. İstavritin fiyat ve bulunabilirlik açısından avantaj sağladığı ifade edildi.
Uzmanlar ise sezonluk av verileri ile hava koşullarının balık türlerine olan talebi doğrudan etkilediğine dikkat çekti.
