Bursa Fuar Merkezi’nde düzenlenen fuarlarda dondurulmuş, işlenmiş, kuru ve paketli gıda ürünlerinden içecek, unlu mamuller, şarküteri ve atıştırmalıklara; otel, restoran ve kafe ekipmanlarına kadar geniş bir yelpazede ürünler sergileniyor. Açılış törenine Bursa Vali Yardımcısı Hulusi Doğan, Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, BTSO Başkanı İbrahim Burkay, Network Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Eker ve birçok sektör temsilcisi katıldı.
BTSO Başkanı İbrahim Burkay, “Bu fuarlar tek bir kurumun değil, kentin tüm paydaşlarının ortak vizyonunun ürünü. Gıda artık sadece tarımın değil, stratejik bir savunma sanayi alanıdır” dedi. Burkay, su kaynaklarının verimli kullanımı, teknolojik tarım uygulamaları ve sürdürülebilir üretimin önemine dikkat çekti.
Network Fuarcılık Başkanı Hasan Eker ise Bursa’nın fuarcılık kapasitesini artırma hedefiyle yürüttükleri çalışmalara değinerek, “Kısa sürede fuarlarımızda stant sayısını 60’tan 105’e çıkardık. Gelecek yıl çok daha büyük bir organizasyon planlıyoruz” ifadelerini kullandı. Eker, Bursa’nın ulaşım, konaklama ve ekonomik potansiyeliyle Avrupa’daki birçok şehirle yarışabilecek düzeyde olduğunu belirtti.
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey de, “Bursa, üretimiyle, doğasıyla ve gastronomisiyle bölgesel bir gıda merkezi olma yolunda ilerliyor. Bu fuar, şehrimizin üretim gücünü ve dayanışmasını dünyaya gösteriyor” dedi.
Fuar kapsamında “Geleceğin Sofraları” temalı Trend 360 alanı ve “Taste and Talk” network bölümü ziyaretçilerin ilgisini çekerken, BTSO Mutfak Akademi tarafından Bursa’nın coğrafi işaretli lezzetleri tanıtıldı.
