1️⃣ Alüminyum Folyo
Çoğu uzman, alüminyumun gıdalara geçme ihtimali düşük olsa da bunun uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor.
📌 Dr. Pacha’nın uyarıları:
Alüminyum partikülleri yemeklere sızabilir, özellikle asitli ve tuzlu gıdalar (domates, turunçgiller, sirke bazlı soslar) kullanıldığında risk artar.
Böbrek hastalıkları, sinir sistemi hasarı ve Alzheimer gibi nörolojik hastalıklarla bağlantılı olabilir.
Kalsiyum emilimini engelleyerek kemiklerin zayıflamasına neden olabilir.
Bilimsel Araştırmalar Ne Diyor?
🔬 Suudi Arabistan'da yapılan bir çalışmada, alüminyum folyoda bir saat boyunca pişirilen etin, 0,97 ila 3.08 miligram arasında alüminyum sızıntısına maruz kaldığı ortaya çıktı.
🔬 Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) ve ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), haftalık alüminyum alımının vücut ağırlığının iki miligramı altında kalması gerektiğini belirtiyor.
🚫 Alternatif: Paslanmaz çelik fırın tepsileri ve dökme demir tencereler kullanılması öneriliyor
2️⃣ Kokulu Çöp Poşetleri
Dr. Pacha, kokulu çöp poşetlerinde bulunan kimyasalların sağlığa ciddi zararlar verebileceğini belirtiyor.
📌 Riskler:
Uçucu organik bileşikler (VOCs) içerir. Bu kimyasallar havaya gaz olarak yayılır, solunum yollarına zarar verir ve beyne ulaşarak sersemlik, baş ağrısı ve görme bozukluklarına neden olabilir.
Astım, solunum sıkıntıları ve hatta kansere yol açabilecek toksinler içerdiği belirtiliyor.
Bilimsel Araştırmalar Ne Diyor?
🔬 ABD Çevre Koruma Ajansı (EPA), uçucu organik bileşiklerin beyne giderek sersemlik, baş ağrısı ve görme bozukluklarına neden olabileceğini belirtiyor.
🔬 Uzun vadede kalp ve akciğer hastalıkları, hormonal bozukluklar ve kansere yol açabileceği bildiriliyor.
🚫 Alternatif: Doğal ve kokusuz çöp poşetleri tercih edilmeli.
3️⃣ Tohum Yağları (Kanola, Mısır, Soya, Ayçiçeği, Üzüm Çekirdeği Yağları)
Bu yağlar rafine edilme sürecinde sağlığa zararlı bileşenler içerebilir ve uzun vadede iltihaplanmaya, kronik hastalıklara yol açabilir.
📌 Dr. Pacha’nın uyarıları:
Isıtıldıklarında HNE gibi toksik bileşenler üretebilirler.
Kronik iltihaplanma ve çeşitli hastalıklarla bağlantılı olabilir.
Uzmanlar Farklı Görüşte
🔬 Stanford Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden Prof. Christopher Gardner, bu yağların insan sağlığına zarar verdiğine dair kesin kanıtlar olmadığını belirtiyor.
🔬 Amerikan Kalp Derneği ise, bu yağların makul miktarlarda tüketildiğinde tehlikeli olmadığını bildiriyor.
🚫 Alternatif: Tereyağı, sade yağ (ghee) ve iç yağı gibi doğal yağlar öneriliyor.
4️⃣ Plastik Çatal, Kaşık ve Tabaklar
Plastik mutfak gereçleri, kanserojen kimyasallar içerdiği için mutfağınızda bulunmaması gereken ürünler arasında.
📌 Riskler:
Mikrodalgada veya sıcak yemeklerde kullanıldığında toksik maddeler açığa çıkar.
Plastik parçacıkları vücuda girdiğinde beyne ulaşarak Alzheimer ve Parkinson gibi hastalık riskini artırabilir.
Özellikle çocuklar için tehlikelidir, çünkü çocukların plastik çatal ve kaşıkları ısırması kimyasal bulaş riskini artırır.
Bilimsel Araştırmalar Ne Diyor?
🔬 Viyana Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada, plastiklerdeki kimyasalların beyinde enfeksiyon, nörolojik bozukluk ve hatta Alzheimer ve Parkinson riskini artırabileceği ortaya çıktı.
🚫 Alternatif: Cam, paslanmaz çelik veya bambu mutfak gereçleri tercih edilmeli.
