Gazi Tarım A.Ş., Osmangazi Belediyesi'nin tarımsal kalkınmayı desteklemek amacıyla kurduğu bir projeyle, Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde 10 dönümlük arazide deneme üretimlerine başladı. Bu projede yerel tohumlar kullanılarak doğal ve sağlıklı sebzeler üretiliyor ve Kent Lokantası'na gönderiliyor. Yaz aylarında domates ve patlıcan, kış mevsiminde ise ıspanak ve pırasa gibi sebzeler tedarik ediliyor.
Gazi Tarım A.Ş. Genel Müdürü Arca Atay, üretim süreçlerinde kimyevi gübre ve tarım ilacı kullanmadıklarını, bunun yerine yanmış hayvan gübresi kullanarak doğaya zarar vermeyen bir ekosistem oluşturduklarını belirtti. Atay, “Böcek ilaçları kullanmadan, doğa dengesini bozmadan üretim yapıyoruz. Böylece daha sağlıklı ve lezzetli ürünler elde ediyoruz” dedi.
Atay, yerel tohumlarla yapılan üretimlerin lezzetinin, geçmişteki doğal ürünleri andırdığını vurgulayarak, "Hibrit tohumlar kadar verimli olmasa da, 30 yıl önceki domatesin kokusu ve tadı gibi doğal lezzetler elde ediyoruz. Kent Lokantası’nda kullanılan bu ürünler, eski zamanlardaki gibi bir tat sunuyor" şeklinde konuştu.
Günlük yaklaşık bin kişinin yemek yediği Kent Lokantası'nda, zeytinyağlılar, et yemekleri, çorbalar ve tatlılar gibi farklı seçenekler bulunuyor. Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın, “Bizim amacımız, sağlıklı ve doğal ürünlerle, lezzetli yemekleri uygun fiyata sunmak. Yöresel malzemelerle yapılan yemekler, hem eskiye özlemi gideriyor hem de Bursa halkına uygun fiyatlarla sağlıklı seçenekler sunuyor” dedi.
Gazi Tarım’ın ürettiği ata tohumlarından yapılan sebzeler, Kent Lokantası'nda hem doğal hem de lezzetli yemeklere dönüşüyor. Doğal üretimle yapılan yemeklerin eski tadını özleyenler için ideal bir seçenek sunuluyor.
Gazi Tarım, Kent Lokantası, ata tohumu üretimi
