Bursa’da Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında anlamlı bir buluşma gerçekleşti. Bursa Valisi Erol Ayyıldız’ın eşi Uzm. Dr. Dilek Didem Ayyıldız başta olmak üzere il protokolünün eşleri, BTSO Mutfak Akademi’de Bursa’nın coğrafi işaretli lezzetlerinden biri olan cantık yapımına katıldı.
1800’lü yıllardan bu yana Bursa’da düğün, kına, mevlit gibi özel günlerin vazgeçilmez lezzeti olan cantık, etkinlikte geleneksel tariflere sadık kalınarak hazırlandı. Protokol eşlerinin el birliğiyle hazırladığı cantıklar, Türk mutfağının yaşatılması açısından büyük anlam taşıdı.
Programda ayrıca zeytinyağlı enginar, süt helvası, Gemlik zeytini, Geledelek turşusu ve şıra da ikram edildi.
Kaynak: İHA
