Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl 5’incisi düzenlenecek Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, 18, 19 ve 20 Eylül tarihlerinde Merinos Parkı’nda ziyaretçilerini ağırlayacak. “Fetheden Lezzetler” temasıyla gerçekleştirilecek festivalde Bursa mutfağının yöresel ürünleri, gastronomi söyleşileri, mutfak şovları, yarışmalar ve atölyeler yer alacak.
İskender döner, pideli köfte, süt helvası, kestane şekeri ve Bursa’nın Coğrafi İşaretli ürünleri festival kapsamında ziyaretçilerle buluşacak.
Festival alanında 165 stant kurulacak
Üç gün sürecek etkinlikler için Merinos Parkı’nda toplam 165 stant kurulacak. Stantlarda Bursa’nın köklü yiyecek ve içecek işletmeleri, yerel üreticiler, kadın kooperatifleri ve uluslararası kardeş şehirler yer alacak.
Festival alanında coğrafi işaretli yöresel lezzetlerin sunulacağı Yeşil Sokak ve Beyaz Sokak, ulusal lezzetlerin yer alacağı Kırmızı Sokak, Bursa Üreten Kadınlar Sokağı ve farklı atölye alanları oluşturulacak.
10 ülkeden 12 kardeş şehir katılacak
Festivalin uluslararası bölümünde 10 ülkeden 12 kardeş şehir Bursa’ya gelecek.
Lefkoşa, Mogilev, Pleven, Mestanlı, Veliko Tırnovo, Saraybosna, Ningbo, Kazan, Çadır Lunga, Priştine, Vinitsa ve Novi Pazar’dan gelecek ekipler kendi yörelerine ait yemekleri hazırlayarak ziyaretçilere ikram edecek.
Kardeş şehir ekipleri ayrıca Bursa’nın geleneksel yemeklerini ve hazırlama tekniklerini deneyimleyecek.
Arda Türkmen ve Danilo Zanna sahnede olacak
Festivalin ana sahnesinde üç gün boyunca yaklaşık 20 gastronomi söyleşisi ve mutfak şovu gerçekleştirilecek.
Şef Arda Türkmen “Fetheden Tarifler”, Şef Danilo Zanna ise “Coğrafi İşaretli Ürünlerle Füzyon” başlıklı etkinliklerle ziyaretçilerle buluşacak.
Programda Murat Bozok, Özgür Üstün, Doğa Çitçi, Umut Karakuş, Aydın Demir ve Hüseyin Bölük’ün de söyleşi ve mutfak şovları yer alacak.
Koku hafızası, Bursa döner kebabının duyusal özellikleri, sağlıklı beslenme, esnaf lokantaları kültürü, sokak lezzetleri, sürdürülebilir mutfak, saray mutfağı ve gastronomi diplomasisi festivalde ele alınacak başlıklar arasında bulunacak.
13 kategoride yarışma düzenlenecek
Bursa Aşçılar Derneği iş birliğiyle profesyonel aşçılardan üniversite ve lise öğrencilerine kadar farklı katılımcıların yer alacağı 13 kategoride yarışmalar gerçekleştirilecek.
Festival kapsamında “Lezzete Engel Yok” yemek yarışmasının yanı sıra tahinli pide yeme, cantık yapma ve siyah incirli baklava yeme yarışmaları düzenlenecek.
Akademisyen şeflerin katılımıyla gerçekleştirilecek master class eğitimlerinde ise gastronomi profesyonelleri ve meraklıları farklı mutfak tekniklerini uygulamalı olarak deneyimleyecek.
Çocuklar için atölye ve gösteriler
BUSMEK iş birliğiyle ebeveyn ve çocukların birlikte katılabileceği kek süsleme atölyeleri yapılacak.
Müzeler Şube Müdürlüğü tarafından Dede Korkut Hikayeleri üzerinden sofra adabı ve yemek kültürünün anlatılacağı etkinliklerin yanı sıra Karagöz-Hacivat gösterileri, bilim şovları ve geleneksel sokak oyunları da çocuklarla buluşacak.
Müzik ve kültür sanat etkinlikleri de programda
Festival boyunca gastronomi etkinliklerinin yanı sıra müzik ve kültür sanat programları da Merinos Parkı’nda gerçekleştirilecek.
Türk Dünyası kopuz ezgileri ve Kahoot lezzet yarışmasının yer aldığı programda Bursa Gastronomi Belgeseli de gösterilecek.
Osmanlı Sarayı’na kar ve buz teminini konu alan “Tarihin Soğuk Yolu: Uludağ Buzcular Patikası” başlıklı söyleşi de festival programında yer alacak.
