Sorgun köyü, yıllık olarak yapılan keşkekle tanınıyor. Her yıl köylüler, Mayıs ayının ilk haftasında köyün mahsullerinden bir araya getirilen 13 çeşit tahıl kullanarak "Dede Aşı" adını verdikleri geleneksel yemeği yapıyor. Bu yemek, 672 yıl önceki tarifle taş değirmende öğütülen tahıllardan hazırlanıyor. Bu eşsiz yemeği, sadece bir kez yıl boyunca Sorgun köyünde tatmak mümkün.
Her yıl yapılan bu geleneksel yemeğin hazırlanışı ve ikramı, Sorgun köyüne binlerce kişinin gelmesine neden oluyor. Misafirler, Dede Aşı'nı köy halkı ile birlikte afiyetle yiyor. Sorgun Köyü Dernek Başkanı Muharrem Ulutaş, "Her yıl olduğu gibi kazanlar kaynadı. Dede aşı pişti. Geçen yıl ekilen ürünler tek aşta toplandı. Yemek haline getirildi. Adağı olanlar finalde tavuk koyar. Yörük geleneğinde ekmek ve yoğurt mayası tutulması var. Atalarımızdan aldığımız mirası devam ettiriyoruz" diyerek etkinliğin önemine vurgu yaptı.
Bu yıl da köylüler, geçmişten gelen bu önemli mirası yaşatmak için el birliğiyle yemeklerini hazırladılar ve misafirlerini ağırladılar. Dede Aşı, sadece bir yemek değil, aynı zamanda köyün kültürel değerlerini ve geleneklerini devam ettirme noktasında önemli bir rol oynuyor.
