Aç Karnına Kahve Mideyi Gerçekten Bozar Mı?
Kahvenin mide asidi üretimini artırabildiği biliniyor. Bu yüzden mide yanması, reflü, bulantı ve hazımsızlık gibi şikâyetlerle sık sık ilişkilendiriliyor. Toplumda “kahve mideyi deler” algısının oluşmasının temel nedeni de bu.
Ancak bilimsel çalışmalara bakıldığında tablo o kadar net değil. Araştırmalar, kahvenin aç ya da tok karnına içilmesiyle sindirim sorunları arasında güçlü ve doğrudan bir bağ kuramıyor. Yani kahveyi aç içmekle yemekten sonra içmek arasında belirgin bir fark bulunmuyor. Bazı kişilerde mide hassasiyeti görülebiliyor ama bu durum daha çok kişisel bünyeyle ilgili. Kısacası herkes için geçerli tek bir doğru yok.
Kahve Stres Hormonunu Yükseltiyor Mu?
Sabah saatlerinde vücutta kortizol adı verilen stres hormonu zaten doğal olarak yükseliyor. Kahvenin de kortizol salgısını tetiklediği biliniyor. Bu yüzden sabah aç karnına kahve içmenin hormon dengesini bozduğu sıkça dile getiriliyor.
Fakat düzenli kahve içen kişilerde bu etkinin oldukça sınırlı olduğu görülüyor. Bazı araştırmalarda kortizol artışı neredeyse hiç saptanmıyor. Olası yükselme kısa süreli kabul ediliyor ve uzun vadeli bir sağlık riskiyle ilişkilendirilmiyor. Aç ya da tok karnına içmenin hormonlar üzerinde anlamlı bir fark yaratmadığı da bilimsel verilerle destekleniyor.
Kafeinin Yan Etkileri Göz Ardı Edilmemeli
Kahve masum gibi görünse de kafein güçlü bir uyarıcı. Fazla tüketildiğinde çarpıntı, huzursuzluk, el titremesi, baş ağrısı, uyku sorunları ve anksiyete artışı gibi etkiler görülebiliyor. Uzmanlar yetişkinler için günlük kafein sınırını ortalama 400 mg civarında tutuyor. Hamilelik döneminde ise bu miktarın çok daha düşük olması öneriliyor.
Ayrıca kafeinin etkisi herkeste aynı değil. Bazı kişiler tek fincanda bile rahatsızlık hissederken, bazıları birkaç fincan içmesine rağmen sorun yaşamıyor. Bu farkın arkasında genetik yapı ve bireysel hassasiyetler yatıyor.
Kafein Alışkanlık Yapabilir Mi?
Kafein, bağımlılık potansiyeli olan maddeler arasında yer alıyor. Düzenli ve yüksek miktarda tüketildiğinde vücut zamanla alışıyor ve aynı etkiyi görmek için daha fazla kahve ihtiyacı doğabiliyor. Ani bırakıldığında ise baş ağrısı, halsizlik, odaklanma sorunu ve sinirlilik gibi belirtiler ortaya çıkabiliyor.
Aşırı tüketim; tansiyon yükselmesi, migren ataklarının artması ve uyku düzeninin bozulması gibi sorunlara da zemin hazırlayabiliyor. Özellikle akşam saatlerinde içilen kahvenin etkisi yetişkinlerde yedi saate kadar sürebiliyor.
Herkes İçin Tek Bir Doğru Yok
Sabah aç karnına kahve içmek, sağlıklı bireylerin büyük kısmı için ciddi bir sorun oluşturmuyor. Ancak mide hassasiyeti olanlar, reflü ya da gastrit şikâyeti yaşayanlar için rahatsız edici olabilir. En doğru yaklaşım, vücudun verdiği sinyalleri dikkate almak. Eğer aç karnına içtiğiniz kahve sizi rahatsız ediyorsa küçük bir kahvaltıdan sonra içmek daha iyi bir tercih olabilir. Aksi halde, ölçüyü kaçırmadığınız sürece kahvenin keyfini çıkarmakta büyük bir sakınca yok.
