Balık sezonunda avlanan türlerin çeşitlenmesiyle Kocaeli'deki tezgâhlarda palamut, çinekop, mezgit, istavrit ve sardalya gibi balıklar satışa sunuluyor. Kocaeli'de palamutun tanesi 125 liradan alıcı bulurken Bursa Balık Hali'nde Karadeniz hamsisinin kilogram fiyatı 66 ile 110 lira arasında değişiyor.
Kocaeli'deki balıkçılar sezonun verimli geçtiğini belirtirken Bursa Balık Hali fiyat listesinde de farklı türlerde geniş bir fiyat aralığı görülüyor. İki ildeki fiyatlar, satış birimleri ve ürün türlerine göre farklılık gösteriyor.
Kocaeli'de palamut 125 liradan satılıyor
Kocaeli'deki balık tezgâhlarında Karadeniz palamudu ve Kefken palamudunun tanesi 125 liradan satışa sunuluyor. Lüferin adet fiyatı ise 450 lira olarak belirtiliyor.
Balık tezgâhlarında kilogram üzerinden satılan ürünlerin fiyatları şöyle:
-
Karadeniz ve Kefken palamudu: 125 TL (adet)
-
Lüfer: 450 TL (adet)
-
İstavrit: 200 TL (kg)
-
Sardalya: 200 TL (kg)
-
Mezgit: 350 TL (kg)
-
Zargana: 500 TL (kg)
-
Barbun: 500 TL (kg)
-
Karides: 600 TL (kg)
-
Turna: 600 TL (kg)
-
Deniz çuprası: 325 TL (kg)
-
Karadeniz hamsisi: 350 TL (kg)
-
Yerli somon: 400 TL (kg)
-
Sarıkanat: 700 TL (kg)
-
Sarıkanat çinekop: 550 TL (kg)
Balıkçı Kemal Bineklioğlu: Bu sene büyük şans
Kocaeli'de balıkçılık yapan Kemal Bineklioğlu, sezonun iyi geçtiğini ve palamutun tezgâhlarda öne çıktığını söyledi.
Bineklioğlu, "Balık sezonu çok iyi gidiyor. Şu anda bilindiği gibi palamut revaçta olan bir balık. Şimdi çinekop, tekir ve mezgitin de sezonu başladı" dedi.
Balık fiyatlarının vatandaşlar açısından ulaşılabilir olduğunu savunan Bineklioğlu, palamutun tanesinin 125 liradan satıldığını belirtti.
Bineklioğlu, sezonun balık tüketimi açısından fırsat sunduğunu ifade ederek vatandaşları tezgâhlardaki çeşitlilikten yararlanmaya çağırdı.
Balık tüketiminin artırılması gerektiğini söyledi
Türkiye'de balık tüketiminin yeterli olmadığını savunan Bineklioğlu, özellikle gençlere balık yeme alışkanlığının kazandırılması gerektiğini dile getirdi.
Balığın farklı tariflerle sofralarda daha fazla yer alabileceğini belirten Bineklioğlu, yemek programlarının balığa ilgiyi artırdığını söyledi.
Balıkçılık sektörünün maliyetlerine de değinen Bineklioğlu, kira, elektrik, su ve personel giderlerinin işletmeler üzerinde yük oluşturduğunu ifade etti.
İşletmesinde 15 kişinin çalıştığını aktaran Bineklioğlu, balık temizleme ve pişirme hizmetleri de sunduklarını belirtti.
Bursa Balık Hali'nde hamsi ve istavrit fiyatları
Bursa Balık Hali fiyat listesinde hamsi, istavrit, sardalya, çinekop ve lüfer başta olmak üzere çok sayıda balık türü bulunuyor.
Listede Karadeniz hamsisinin kilogram fiyatı 66 ile 110 TL, Marmara hamsisinin 70 ile 105 TL, Ege hamsisinin ise 75 ile 110 TL arasında yer alıyor.
İstavritin kilogram fiyatı 70 ile 120 TL arasında değişirken sardalya 75 ile 130 TL, deniz çipurası ise 100 ile 115 TL aralığında listeleniyor.
Bursa balık fiyatları
-
Hamsi karışık: 66,50 – 80,00 TL (kg)
-
Melanur: 10,00 – 15,00 TL (kg)
-
Sarpa: 8,00 – 10,00 TL (kg)
-
Çipura (deniz): 100,00 – 115,00 TL (kg)
-
Zargana: 200,00 – 250,00 TL (kg)
-
Lüfer: 400,00 – 500,00 TL (adet)
-
İlerya: 11,00 – 17,00 TL (kg)
-
Hamsi (Marmara): 70,00 – 105,00 TL (kg)
-
Hamsi (Ege): 75,00 – 110,00 TL (kg)
-
Çinekop: 538,00 – 730,00 TL (kg)
-
Levrek (deniz): 250,00 – 300,00 TL (kg)
-
Torik: 80,00 – 100,00 TL (kg)
-
Tirsi: 18,50 – 20,00 TL (kg)
-
Orkinos: 5,00 – 10,00 TL (kg)
-
Yazılı orkinos: 15,00 – 20,00 TL (kg)
-
İstavrit: 70,00 – 120,00 TL (kg)
-
Kefal: 130,00 – 150,00 TL (kg)
-
Gümüş balığı: 8,00 – 10,00 TL (kg)
-
Uskumru: 20,00 – 23,50 TL (kg)
-
Kılıç: 80,00 – 100,00 TL (kg)
-
Kupez: 8,00 – 10,00 TL (kg)
-
Kolyoz: 20,00 – 23,50 TL (kg)
-
Karagöz: 60,00 – 70,00 TL (kg)
-
Sardalya: 75,00 – 130,00 TL (kg)
-
Kofana: 200,00 – 250,00 TL (adet)
-
Palamut: 80,00 – 90,00 TL (çift)
-
Hamsi (Karadeniz): 66,00 – 110,00 TL (kg)
-
Hamsi (donmuş): 71,00 – 107,00 TL (kg)
-
Gobene (tombik): 20,00 – 30,00 TL (kg)
-
Akya: 55,00 – 60,00 TL (kg)
Kocaeli ve Bursa'da balık fiyatları farklılık gösteriyor
Paylaşılan verilere göre Kocaeli'de istavritin kilogramı 200 liradan satılırken Bursa Balık Hali listesinde aynı türün fiyatı 70 ile 120 lira arasında bulunuyor.
Kocaeli'de sardalyanın kilogram fiyatı 200 TL olarak belirtilirken Bursa'da 75 ile 130 TL arasında değişiyor.
Lüferin adet fiyatı Kocaeli'de 450 TL, Bursa Balık Hali'nde ise 400 ile 500 TL aralığında yer alıyor.
Ancak Bursa Balık Hali'ndeki fiyat aralıkları ile Kocaeli'deki tezgâh satış fiyatları aynı satış aşamasını temsil etmeyebileceğinden, rakamlar doğrudan perakende fiyat karşılaştırması olarak değerlendirilmemeli.
Balıkçılardan sezon değerlendirmesi
Kocaelili balıkçı Kemal Bineklioğlu, bu yıl balık çeşitliliğinin arttığını belirterek vatandaşları balık tüketmeye davet etti.
Bineklioğlu, "Biz insanların balığı yemesi için elimizden gelen her şeyi sarf ediyoruz. Bütün herkesi balık yemeye davet ediyorum. Balık fiyatları uygun. Bu sene büyük şans" ifadelerini kullandı.
Balıkçıların sezonun verimli geçtiğine yönelik değerlendirmeleriyle birlikte Kocaeli ve Bursa'daki fiyat listeleri, tür ve satış birimine göre değişen geniş bir fiyat aralığını ortaya koyuyor.
