İnegöl'de gelenek haline gelen sokak cantığı, yıllardır pazarların ve statların çevresinde vatandaşlarla buluşuyor. Sabahın erken saatlerinde tezgâhlardan alınan sıcak cantık; acı biber, pul biber ve domates eşliğinde tüketiliyor.
Yaklaşık bir asırdır pazar yerlerinin ve statların çevresinde satıldığı belirtilen sokak cantığı, özellikle sabah saatlerinde vatandaşların uğrak noktalarından biri oluyor.
Fırından sıcak şekilde çıkarılan cantıklar, sabahın erken saatlerinde tezgâhlarda yerini alıyor. Vatandaşlar sıcak cantığı çoğunlukla acı biber, pul biber ve domates ile birlikte tüketiyor.
Sabahın vazgeçilmez lezzeti
İnegöl’de özellikle pazar alışverişine çıkan vatandaşların tercih ettiği sokak cantığı, sıcak ve pratik bir kahvaltılık olarak da tüketiliyor. Sabah saatlerinde tezgâhların önünde oluşan hareketlilik, bu geleneğin kentteki canlılığını ortaya koyuyor.
Cantığın yanında ikram edilen veya birlikte tüketilen domates ve acı biber ise lezzete farklı bir tat katıyor. Pul biber seven vatandaşlar ise sıcak cantığın üzerine pul biber serperek tüketmeyi tercih ediyor.
Stat çevrelerinde de satılıyor
Sokak cantığı geleneği yalnızca pazar yerleriyle sınırlı kalmıyor. İnegöl’de statların çevresinde de uzun yıllardır satılan cantık, maç öncesi veya sonrasında vatandaşların tercih ettiği yiyeceklerden biri olarak öne çıkıyor.
Özellikle sabah saatlerinde sıcak olarak tüketilmesiyle bilinen sokak cantığı, İnegöl’ün geçmişten bugüne taşınan sokak lezzetleri arasında yer alıyor.
Kuşaktan kuşağa aktarılan gelenek
Yaklaşık 1 asırlık geçmişe sahip olduğu ifade edilen sokak cantığı, yalnızca bir yiyecek olmanın ötesinde İnegöl’ün günlük yaşam kültürünün de bir parçası olarak dikkat çekiyor.
Yıllar içerisinde kentte farklı yiyecek alışkanlıkları ortaya çıksa da sokak cantığı, özellikle pazar çevrelerinde varlığını korumaya devam ediyor.
İnegöl’e gelen vatandaşların da ilgisini çeken sokak cantığı, sıcak şekilde hazırlanması, yanında acı biber ve domatesle servis edilmesi ve pul biberle tüketilmesiyle kendine özgü bir lezzet sunuyor.
Kentte sabah saatlerinde pazarların ve statların çevresinde görülen cantık tezgâhları, İnegöl’ün geleneksel sokak kültürünün yaşatıldığı noktalardan biri olmayı sürdürüyor.
