TÜRKİYE İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran 2025 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı. Verilere göre, tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 16,2 azalarak 202 bin 521 ton oldu. Tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 0,6 gerileyerek 1 milyar 518 milyon 267 bin adete düştü. Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı da yüzde 6,5 azalarak 934 bin 745 ton olarak gerçekleşti.
Tavuk Eti ve Yumurta Üretiminde Gerileme
Mayıs ayında 241 bin 782 ton olan tavuk eti üretimi, haziranda 202 bin 521 tona indi. Yumurta üretimi ise mayıs ayındaki 1 milyar 526 milyon 665 bin adetten, haziranda 1 milyar 518 milyon 267 bin adete düştü. Yıllık bazda ise tavuk yumurtası üretimi yüzde 10,4 azalırken, kesilen tavuk sayısı yüzde 10,4, tavuk eti üretimi ise yüzde 13,9 arttı. Ocak-haziran döneminde geçen yılın aynı dönemine kıyasla yumurta üretimi yüzde 10,4 düşerken, kesilen tavuk sayısı yüzde 10,9 ve tavuk eti üretimi yüzde 14,1 arttı.
Süt ve Süt Ürünlerinde Azalış
Haziran ayında ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı, bir önceki aya göre yüzde 6,5 azalarak 934 bin 745 ton oldu. İçme sütü üretimi de yüzde 4,9 düşüşle 124 bin 852 tona geriledi. Yıllık bazda ise inek sütü üretimi yüzde 0,9, inek peyniri üretimi yüzde 5,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7, yoğurt üretimi yüzde 2,6, içme sütü üretimi yüzde 28,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 18,8 arttı. Ocak-haziran döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 1,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6, yoğurt üretimi yüzde 3,8, içme sütü üretimi yüzde 6,9, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 11,2 artış gösterdi.
