En Zararlısı: Tereyağı
Faydaları: Tekli doymamış yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengin olan zeytinyağı, kalp sağlığını destekler, kötü kolesterolü düşürür.
Riskleri: Doymuş yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketimde kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
Ayçiçek Yağı:
Faydaları: Ekonomik ve yaygın bir seçenek olan ayçiçek yağı, soğuk sıkım omega-6 ve E vitamini açısından faydalıdır.
Riskleri: Rafine ayçiçek yağı, omega-6 yağ asidi bakımından aşırıya kaçıldığında iltihaplanma riskini artırabilir ve ve aşırı tüketimde kalp sağlığına zarar verebilir
Kullanım Alanı: Kavurma ve kızartma..
Hindistan Cevizi Yağı:
Faydaları: Orta zincirli yağ asitleriyle enerji verir ve metabolizmayı hızlandırır.
Riskleri: Yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle kalp hastalıkları riskini artırabilir.
Kullanım Alanı: Tatlılar ve düşük sıcaklıkta pişirme.
Zeytinyağı:
Faydaları: Tekli doymamış yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengin olan zeytinyağı, kalp sağlığını destekler, kötü kolesterolü düşürür.
Eksik Yanları: Yüksek sıcaklıklarda yapısal değişime uğrayarak sağlık riskleri oluşturabilir.
Kullanım Alanı: Salatalar, soğuk yemekler ve hafif pişirme yöntemleri.
Kanola Yağı:
Faydaları: En düşük doymuş yağ oranına ve en yüksek alfa-linolenik asit içeriğine sahip yağlardan biri. Ayrıca E ve K vitamini açısından zengin. Kalp sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kullanım Alanları: Isıya dayanıklı yapısıyla salatalardan sıcak yemeklere kadar birçok tarifte kullanılabilir.
