Dışı çıtır, içi yumuşacık patates ve bol malzemeyle hazırlanan kumpir, yıllardır en sevilen sokak lezzetleri arasında yer alıyor. Özellikle akşam yemeklerinde ya da kalabalık misafir sofralarında tercih edilen kumpir, evde de oldukça kolay hazırlanabiliyor. İşte bol malzemeli ve tam kıvamında kumpir tarifi...
Kumpir İçin Gerekli Malzemeler
-
6 adet büyük boy patates
-
150 gram tereyağı
-
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-
Tuz
Üzeri İçin
-
Kornişon turşu
-
Konserve mısır
-
Amerikan salatası
-
Siyah ve yeşil zeytin
-
Haşlanmış bezelye
-
Kısır (isteğe bağlı)
-
Dilimlenmiş sosis (isteğe bağlı)
-
Ketçap
-
Mayonez
Kumpir Nasıl Yapılır?
Öncelikle patatesleri güzelce yıkayıp kurulayın. Her patatesi önce yağlı kağıda, ardından alüminyum folyoya sarın. Fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 1,5 saat pişirin.
Patatesler yumuşadıktan sonra folyolarını çıkarın ve üzerleri açık şekilde 20-30 dakika daha fırında tutun. Böylece kabukları daha lezzetli ve hafif çıtır olacaktır.
Fırından çıkan sıcak patatesleri ortadan uzunlamasına kesin. İç kısmını kaşık yardımıyla ezerek yumuşatın. Her patatesin içine tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip iyice karıştırın. Peynir eriyip kıvam alınca kumpirin temel harcı hazır hale gelecektir.
Daha sonra damak zevkinize göre turşu, mısır, bezelye, zeytin, Amerikan salatası ve diğer malzemeleri ekleyin. Son olarak üzerine ketçap ve mayonez sıkarak sıcak servis edin.
Lezzetli Kumpir Yapmanın Püf Noktaları
-
Büyük ve nişasta oranı yüksek patatesler tercih edin.
-
Patatesleri fırında acele etmeden uzun süre pişirin.
-
Tereyağı ve kaşarı patates sıcakken ekleyin.
-
Malzemeleri önceden hazırlayarak servis sırasında hızlıca birleştirin.
-
Daha zengin bir tat için Rus salatası, jalapeno biber veya sucuk da kullanabilirsiniz.
Ev Yapımı Kumpir Neden Daha Avantajlı?
Evde hazırlanan kumpirde kullanılacak malzemeleri tamamen siz belirleyebilirsiniz. Böylece hem daha ekonomik hem de daha sağlıklı bir alternatif elde etmiş olursunuz. Üstelik çocukların sevdiği malzemelerle kişiye özel kumpirler hazırlamak da mümkün.
Bol malzemeli, doyurucu ve pratik bu tarif sayesinde kumpir keyfini evinizde rahatlıkla yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!