Bursa'da doğada yemek yapma tutkusu ile tanınan 53 yaşındaki Süleyman Ateştepe, uzun zamandır merak ettiği ancak daha önce hiç tatmadığı deve kuşu yumurtasını pişirmek için sıra dışı bir deneyime imza attı.
Türkiye'nin doğusundaki Ağrı Dağı eteklerinden getirttiği devasa yumurtayı, Uludağ’ın beyaz örtüsü üzerinde kurduğu kamp ateşinde tavada pişirdi.
Doğayla İç İçe Bir Yemek Serüveni
Ateştepe, doğada vakit geçirmekten büyük keyif aldığını belirterek, yemek yapma tutkusunun yıllar içinde geliştiğini söyledi. Arabasının bagajında adeta taşınabilir bir mutfak taşıdığını anlatan Ateştepe, doğada yemek pişirmenin kendisi için bir terapi olduğunu dile getirdi.
"Yaptığım yemekleri sosyal medya hesaplarımda paylaşıyorum. Canlı yayınlarla izleyicilerime anlık olarak anlatıyorum. Yıllardır buralarda doğayla iç içeyim. Bu benim için sadece bir yemek yapma süreci değil, ruhumu dinlendiren bir ritüel."
22 Tavuk Yumurtasına Denk Gelen Devasa Yumurta
Deve kuşu yumurtasının büyüklüğüne dikkat çeken Ateştepe, yumurtayı kırdıktan sonra içinde bulunan sarı ve beyazın lezzetinin kendisini şaşırttığını ifade etti. Yaklaşık 1,5 kilogram ağırlığındaki yumurta, tam 22 tavuk yumurtasına denk geliyor.
"Kaz etinden yemek yapmıştım, tadı halen damağımda. Şimdi de deve kuşu yumurtası denedim. Bu lezzeti de unutamayacağım. Hem tadı hem de pişirme süreci oldukça farklıydı. Tam bir protein deposu!"
Sağlık Açısından Deve Kuşu Yumurtası
Çankırı Karatekin Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, deve kuşu yumurtasının besin değeri açısından oldukça zengin olduğunu belirtti.
"100 gram deve kuşu yumurtası 13 gram protein ve 11 gram yağ içerirken, aynı miktarda tavuk yumurtasında 12.6 gram protein ve 9.5 gram yağ bulunur. Bunun yanı sıra deve kuşu yumurtasının kolesterol oranı daha düşük ve tekli doymamış yağ asitleri açısından daha zengindir. Bu da onu kalp dostu bir alternatif haline getirir."
Ercoşkun, deve kuşu yumurtasının B12 vitamini ve fosfor açısından da zengin olduğunu belirterek, bu besin değerlerinin sağlıklı bir yaşam için önemli olduğuna vurgu yaptı. Ancak büyük boyutu nedeniyle tüketiminin zor olabileceğini ve pastörize edilerek küçük ambalajlarla piyasaya sunulmasının daha uygun olacağını ifade etti.
İnanç haberleri için TIKLAYINIZ!
Astroloji ve Rüya haberleri için TIKLAYINIZ!
Kadın Aile haberleri için TIKLAYINIZ!
Kültür Sanat haberleri için TIKLAYINIZ!
